Аджика с яблоками «Дыхание дракона» — простой проверенный рецепт (видео)
- Автор
- Пончитта Весельская
- 10
- порций
- 2 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 88 г
- углеводы
Аджики с яблоками хватит для большой семьи на всю зиму, ведь готовим из 5 кг помидоров. Ее можно использовать как соус или острое дополнение для других блюд. Это будет легкий рецепт без суеты на 5 кг помидоров и 1 кг яблок. Остроту регулируем самостоятельно.
полезности
Шуба полезности
-
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье -
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье
Об аджике с яблоками
Среди всех наших рецептов аджики именно эта заготовка рассчитана на большую семью: из этого количества продуктов получим 8-9 литров аджики. Она отличается мягкой остротой, как у аджики по-украински, морковь и яблоки смягчают жгучесть острого перца. Яблоки бери зеленых сортов, например, симиренко.
У нас будет аджика на зиму из острого и болгарского перца, количество острого зависит от твоих предпочтений. Автор рецепта предлагает взять 6 небольших перцев.
Все овощи и яблоки надо пропустить через мясорубку или перебить в блендере. Начинаем со стерилизации банок и крышек, нам нужно 7-8 литровых банок. Пока занимаешься аджикой, накрой их полотенцем.
Рецепт на 4 пол-литровые банки: аджика из свеклы и болгарского перца
Видео приготовления аджики с яблоками и острым перцем
Рецепт без уксуса: аджика с яблоками и морковью
Аджика с яблоками «Дыхание дракона» — рецепт
Ингредиенты 11
Овощи и яблоки вымой, почисть.
Морковь натри мелко.
Лук порежь на удобные для перемалывания куски.
У сладких перцев убери семена, порежь.
Яблоки почисть от сердцевины, порежь.
Все пропусти через мясорубку или измельчи в блендере. Смешай с натертой морковью.
Всю массу раздели на две равные части в две кастрюли.
Добавь по 1 ст. л. соли в каждую кастрюлю и вари овощи под крышкой один час, время от времени помешивая.
Тем временем почисть чеснок, измельчи.
У перцев чили убери семена, порежь на кусочки, положи в миску.
Влей к нему несколько ложек вареных овощей из кастрюли и перебей блендером до однородности.
К сваренным овощам добавь поровну уксус, сахар, масло и чеснок.
Измельченный перец добавляй постепенно, регулируя остроту по своему вкусу.
Провари аджику 15 минут и разлей в стерилизованные банки. Закрути, переверни банки и оставь до остывания аджики.
Храни соус в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!
И еще несколько рецептов ароматной, густой аджики. Сделайте зиму вкуснее:
- турецкой аджикой;
- аджикой с хреном;
- жгучей аджикой Лизы Глинской.
12 разных соусов к мясу
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- 6 самых частых вопросов о блендере
