Аджика

Аджика — это острый соус-паста кавказской кухни, которая обычно производится из свежих или сушеных перцев, чеснока, томатов, кориандра, тмина и других приправ. Этот соус родом из Дагестана и Абхазии, но широко используется в кулинарии всего Кавказа. Рецепты могут отличаться в зависимости от региона и вкуса.

В Украине аджикой чаще называют консервированный микс из измельченных в пасту свежих помидоров, перца, лука, чеснока, яблок и разных специй.

Чем полезна аджика

Аджика содержит витамины С, Е, K, группы B, а также кальций, калий, магний, фосфор, железо и другие минеральные вещества.

В общем, аджика может быть полезна для здоровья, особенно если ее употреблять с осторожностью и в разумных количествах. Однако следует помнить, что большое количество острого и пряного питания может быть вредным для желудочно-кишечной системы.

Какая энергетическая ценность аджики

Состав питательных веществ в 100 граммах:

• Белки: 1,5 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 8,5 г
• Волокна: 4,5 г
• Вода: 83 г

В какие блюда добавляют аджику

Аджика часто используется в качестве приправы для различных блюд. Аджику можно добавлять к мясным блюдам, рыбе, овощным салатам, супам, соусам, маринадам и другим блюдам. Она также может быть добавлена в сметану или йогурт для приготовления соусов. В азиатской кухне аджика часто используют в качестве приправы для суши. В общем, аджика является универсальной приправой, которая может придать острый и насыщенный вкус многим блюдам.

Где купить аджику

Аджику можно приобрести во многих супермаркетах, специализированных магазинах из восточной кухни, а также в интернет-магазинах. Также ее можно найти на рынках или в специализированных магазинах. Лучше обратить внимание на состав продукта и его производителя, чтобы приобрести качественную и вкусную аджику.