- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Обед по-грузински: харчо с гранатовым соком
- Автор
-
Виктория Вакив
![Харчо с гранатовым соком — рецепт]( "Харчо с гранатовым соком")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
Грузия имеет богатую кулинарную традицию и славится не только хачапури. Сегодня у нас на обед горячий, наваристый и сытный суп харчо с гранатовым соком.
Существует множество вариаций харчо, которые отличаются от семьи к семье и от региона к региону. В классический рецепт входят мясо, орехи, ткемали, кинза, специи и рис. Благодаря такому количеству ингредиентов вкус супа получается глубоким и богатым.
Мясо можно брать любое, но в этом харчо с гранатовым соком мы использовали баранину. Что касается специй, то здесь у вас тоже выбор велик. Хорошо подойдут шафран, пажитник и кориандр.
Харчо принято подавать с хлебом, хачапури или гоми, разновидностью кукурузной каши.
Ингредиенты 14
Основные
Шаг 1/5
Мясо помойте, нарежьте небольшими кубиками, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 1 час.
Шаг 2/5
Рис промойте, положите в кастрюлю и варите 10 минут. Лук и морковь очистите, промойте и измельчите. Обжарьте на сковороде в подсолнечном масле до мягкости.
Шаг 3/5
Помидоры бланшируйте, очистите от кожуры, а мякоть взбейте блендером. Добавьте в сковороду вместе с аджикой и протушите 5 минут.
Шаг 4/5
Зажарку выложите в кастрюлю и варите суп 10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, соль, перец, лавровый лист, хмели-сунели. Влейте гранатовый сок и варите 5 минут.
Шаг 5/5
Разлейте готовый горячий суп в тарелки и добавьте измельченную кинзу.
Похожие публикации
-
![Овощной суп с рыбными фрикадельками]( "Суп с рыбными фрикадельками")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Для взрослых и детей: суп с рыбными фрикадельками
- Автор
-
Виктория Вакив
![Овощной суп с рыбными фрикадельками]( "Суп с рыбными фрикадельками")
-
![грузинский суп харчо]( "грузинский суп харчо")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Пряный и острый: готовим грузинский суп харчо
- Автор
-
Виктория Вакив
![грузинский суп харчо]( "грузинский суп харчо")
-
![Исландский суп из баранины]( "Исландский суп из баранины")
- Время приготовления
- 1:40 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Кьётсупа — исландский суп из баранины
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Исландский суп из баранины]( "Исландский суп из баранины")
-
![Суп с карри]( "Карри-суп с курицей и рисом")
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Сытный суп карри с курицей и рисом с кремовой текстурой
- Автор
-
Ирина Вакив
![Суп с карри]( "Карри-суп с курицей и рисом")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги