Аджика сухая

Сухая аджика — это острая приправа, которая готовится из смеси сушеного перца чили, чеснока, соли, разных трав и специй. Это популярная приправа в грузинской и абхазской кухне, а также используется в других странах кавказского региона, таких как Армения и Азербайджан.

Порошок можно использовать как приправу к мясу, рыбе, овощам, супам, рагу. Он придает блюдам сильный и пикантный вкус и особенно популярен в грузинской кухне как приправа к мясу, жаренному на гриле, или для натирания шашлыка.

Чем полезна сухая аджика

Сухая аджика содержит несколько полезных веществ, таких как капсаицин, обладающий противовоспалительными свойствами, он уменьшает боль и повышает иммунитет. Также аджика содержит чеснок, который обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Кроме того, он содержит ряд витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А, железо, кальций и калий. Витамин С поддерживает иммунную систему и уменьшает риск простуды и гриппа, а железо необходимо для формирования гемоглобина и поддержания здоровья крови.

Также содержит антиоксиданты, которые борются с вредными свободными радикалами и помогают снизить риск развития некоторых заболеваний, добавление сухой аджики в пищу может стимулировать аппетит и улучшать переваривание пищи.

Какая энергетическая ценность сухой аджики

Энергетическая ценность сухой аджики может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и использованных ингредиентов.

В 100 граммах сухой аджики содержится:

• Калории 400 ккал
• Углеводы 60 г
• Жиры 20 г
• Белки 16 г

Она также может содержать разное количество клетчатки, натрия, витаминов и минералов.

Готовят с сухой аджикой

Сухая аджика — это универсальная смесь специй, которую можно использовать в различных блюдах для придания им остроты, аромата и сложности.

Ее часто используют для натирания мяса или для маринада для таких блюд, как курица, говядина, баранина или свинина. Также можно добавлять к фрикаделькам, сосискам и шашлыкам, чтобы придать им пикантности.

Сухую аджику можно добавлять в супы и рагу. Особенно хорошо подходит для сытных мясных супов, таких как гуляш или борщ.

Также можно посыпать жареные овощи или смешать с оливковым маслом и использовать как соус к свежим овощам, добавлять в блюда из риса, кускуса, киноа или других зерен.