- 5
- порций
- 1:30 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 28 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Вряд ли мы удивим кого-то признанием, что сочные чебуреки — наша любовь с детства! Лучше всего для начинки подходит свиной фарш — именно он делает чебуреки нежными и ароматными. А чтобы тесто получилось эластичным, ему нужно дать отдохнуть 20-30 минут. Маленький секрет: добавь в него столовую ложку водки — она сделает корочку идеально хрустящей, именно такой, как мы любим!
Как сделать вкусные чебуреки
- Добавь немного воды в фарш — так начинка будет более сочной.
- Чтобы тесто не порвалось, во время жарки поливай его горячим маслом со сковороды.
- Немного сахара (0,5 ч. л.) в тесто — и получишь аппетитную золотистую корочку. А чтобы она хрустела, добавь 1 ст. л. водки.
- После замешивания дай тесту отдохнуть 10-15 минут.
- Чтобы фарш не потек, пока ты будешь сворачивать все чебуреки, сначала раскатай шарики теста, а потом добавляй начинку.
Хочешь иметь семейный рецепт чебуреков с мясом? Смотри рецепт ниже, за который мы благодарны автору!
Продукты для самых лучших чебуреков
Ингредиенты 14
Для теста:
Для начинки:
Ленивый рецепт: чебуреки из лаваша в духовке
Как пожарить чебуреки со свиным фаршем
В кипяток добавь растительное масло, соль, сахар и половину муки. Тщательно перемешай и оставь на 10 минут.
Отдели желток от белка.
В тесто добавь желток и оставшуюся муку, перемешай 8 минут. Тесто не будет липнуть к рукам.
Переложи тесто в пакет и дай отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут.
Для начинки лук измельчи в блендере до кашеобразного состояния (или очень мелко нарежь). Добавь к фаршу, перемешай. Добавь специи, измельченную зелень, воду и снова перемешай.
Тесто раздели на 10 равных частей, раскатай, выложи начинку и сформируй чебуреки.
Жарь на хорошо разогретом масле с обеих сторон по 3-4 минуты или до готовности, выложи на бумажное полотенце.
Приятного аппетита! А когда не хочется мяса, тебе понравятся и эти чебуреки с грибами. Они готовятся с шампиньонами.
Нам очень хочется, чтобы чебуреки стали твоим коронным блюдом. С этим рецептами все, несомненно, получится:
Власний Рахунок
Комментарии