top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Чебуреки
Фото: Depositphotos

5 секретів приготування чебуреків і найбільш вдалий рецепт (відео)

Автор
Чебуреки
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1:20
години готування
10
хвилин підготовки

Найкраще м’ясо для чебуреків — свинина. Вона дуже соковита, а це те, що необхідно для цієї страви. Важливе й тісто, нам потрібно, щоб воно було ніжним і хрумтіло водночас. Чебуреки можна зробити швидко, якщо використати замість тіста лаваш. Але рецепт, яким ми поділимося сьогодні, є класичним.

Чебуреки не втрачають своєї популярності. Ця страва може бути полегшеною і майже дієтичною, наприклад, маємо рецепт капустяних чебуреків. А от традиційні мають свої вимоги.

Як зробити смачні чебуреки

  • До фаршу додати трохи води для соковитості начинки.
  • Щоб тісто не порвалося, під час смаження поливайте їх гарячою олією.
  • Для тіста треба трохи цукру, так отримаємо золотаву скоринку.
  • Щоб скоринка хрумтіла, додайте 1 ст. л. горілки.
  • Тісто після замішування має відпочити 10-15 хвилин.
  • Щоб фарш не потік, поки ви згортатимете всі чебуреки, спочатку розкачайте кульки тіста, а потім розкладайте фарш.  

Інгредієнти 14

Для тіста:

Для начинки:

Крок 1/4

У окріп додати олію, сіль, цукор і половину борошна. Ретельно перемішати та залишити на 10 хвилин. 


Крок 2/4

У тісто додати жовток і решту борошна, перемішувати 8 хвилин. Тісто має не липнути до рук. Перекласти тісто в пакет і дати відпочити за кімнатної температури 20-30 хвилин.  

Крок 3/4

Для начинки цибулю подрібнити в блендері до кашоподібного стану. Додати до фаршу, перемішати. Додати спеції, подрібнену зелень, воду та знову перемішати. 

Крок 4/4

Тісто поділити на 10 рівних частин, розкачати, викласти начинку та сформувати чебуреки. Смажити на добре розігрітій олії з обох боків, викласти на паперовий рушник. 

На солодке пропонуємо прості та неймовірно красиві пиріжки з яблуками. Тісто замішувати не треба. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно