Головна
Рецепти
Крупи й макарони
Рис
Як зварити бурий рис ідеально: усі секрети та простий рецепт

Фото: Depositphotos

Як зварити бурий рис ідеально: усі секрети та простий рецепт

Name: Як зварити бурий рис ідеально: усі секрети та простий рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Рис бурий 200 г; Вода 600 г; Сіль 5 г

Автор: Ніна Бабур
Складність приготування: Легкий

2
порції: 45
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

337
ккал

7 г
білки: 2 г
жири: 73 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Більше ніякої кашки з рису! Завдяки цьому рецепту, який ніколи не підводить, рис вийде розсипчастий, з правильною консистенцією і збалансованим смаком.

Як відомо, щоб стати у чомусь профі, варто спочатку добре засвоїти базу. Це стосується і приготування рису. Здається, що тут такого — рис і рис! Але щоб він вийшов розсипчастим, треба добре постаратися.

Ми вже розповідали, як правильно варити білий рис, а тепер настала черга бурого. Завдяки цьому рецепту він вдасться ніжний і жувальний — ідеальний гарнір до шматочка смаженого м’яса або запеченої риби.

Бурий рис — це цільне зерно. Це означає, що він містить усі частини, включаючи волокнисту оболонку, поживні зародки й багатий на вуглеводи ендосперм. Саме через оболонку він має коричневий колір і інколи його так і називають — коричневим рисом.

Поради від SHUBA:

Шукайте середньо- або довгозернистий коричневий рис.
Не забудьте промити рис перед приготуванням, щоб видалити бруд або пил, які могли потрапити в нього під час виробництва. Промивання також допомагає поліпшити текстуру рису.
Для глибокого горіхового смаку можете попередньо обсмажити рис на невеликій кількості оливкової олії перед тим, як варити.
Після приготування дайте рису відпочити, накривши його рушником, приблизно 10-15 хвилин. Ця пауза перед подачею допоможе йому ввібрати вологу. Якщо пропустити цей крок, рис може бути трохи липким і клейким.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат з набором зі знижкою

Інгредієнти для крабового салату

від

244 ³³ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Дізнайтеся й інші поради, як приготувати коричневий рис правильно та смачно.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Рис бурий 200 г

Вода 600 г

Сіль 5 г

Крок 1/3

Бурий рис насипте у каструлю, залийте склянкою води й залиште на одну годину. Потім добре промийте рис у проточній воді.

Крок 2/3

Доведіть до кипіння три склянки (600 мл) води й насипте в неї промитий рис. Посоліть і варіть на мінімальному вогні 5 хвилин при відкритій кришці. Накрийте кришкою і варіть ще 30 хвилин.

Крок 3/3

Далі вимкніть вогонь, накрийте каструлю рушником і залиште рис на 10-15 хвилин «дійти».

Вас зацікавить, чому рис злипається і як зробити його розсипчастим. Розкриваємо усі найпотаємніші секрети, які ви точно хотіли знати.