Сливовий коблер — мінімум тіста, максимум начинки
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Коблер — це відомий у Великій Британії й США двошаровий пиріг. Вчимося готувати його разом з експерткою з харчування, кухаркою і фудблогеркою Дарією Дорошкевич.
Коблер завжди двошаровий: нижній шар — фруктовий, верхній — це тісто. У наших реаліях такі пироги вважаються незвичними. Адже як це — рідка фруктова основа знизу розтікається, доведеться їсти ложкою. Саме тому я адаптувала коблер під наш смак. Зробила більш густий сливовий шар і трохи більше тіста, ніж зазвичай.
пише Дарія Дорошкевич на своєму сайті
Саме приготування пирога дуже швидке — близько 10 хвилин. І ще 25-30 піде на випікання у духовці.
Читайте, як приготувати яблучний коблер і що вам для цього знадобиться.
Цікаво: Коблер, крамбл, крісп: у чому різниця?
Інгредієнти 12
Для сливового шару
Для тіста
Сливи наріжте половинками, додайте натертий імбир, решту інгредієнтів сливового шару і перемішайте. Викладіть шаром у форму для запікання.
У блендер покладіть борошно, цукор, масло кубиками, розпушувач і сіль. Подрібніть до стану крихти. Додайте яйце і молоко, перемішайте. Вийде густе тісто.
Викладіть тісто на сливи за допомогою ложки, розрівняйте. Запікайте в розігрітій до 180°С духовці 25-30 хвилин. Смачного!
Рекомендуємо подивитися добірку з найкращими рецептами коблерів.
Власний Рахунок
Коментарі