top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Персиковий коблер
Фото: Depositphotos

Персиковий коблер — швидкий літній пиріг до чаю

Автор
Персиковий коблер
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:10
години готування
10
хвилин підготовки
295
ккал
5 г
білки
2 г
жири
68 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Жодний десерт не говорить так голосно та яскраво про літо, як персиковий коблер. Солодка соковитість стиглого персика на смак як сонячне світло. Навіть якщо персики не в сезоні, ви можете використовувати розморожені персики замість свіжих, щоб насолоджуватися цим фантастичним десертом у будь-яку пору року.

Фруктовий коблер ще іноді порівнюють з пирогом, але готувати його набагато простіше, тому що немає потреби довго возитися із тістом. Адже нарізані персики частково готуються, потім покриваються простим рідким тестом.

Персиковий коблер також є універсальним. Наприклад, не додавайте корицю, якщо ви полюбляєте, скажімо, мускатний горіх чи змішані прянощі. Можна також скоротити кількість цукру в персиках.

Сам пиріг коблер виник ще за часів британсько-американських колоній. Англійські поселенці не могли зробити традиційні англійські пудинги через відсутність потрібних інгредієнтів та посуду для приготування, тому замість цього вони покривали тушковану начинку шаром простого сирого печива або тіста. Вперше назва «коблер» була записана у 1859 році, і вона не має нічого спільного з англійським словом cobbler «швець» і, ймовірно, пов’язана з архаїчним словом cobeler, що означає «дерев’яна чаша».

Інгредієнти 11

Для начинки

Для тіста

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Крок 2/6

Персики помийте, видаліть кісточки та наріжте часточками. Змішайте нарізані персики, цукор, мелену корицю та лимонний сік у формі для випікання. Помістіть персики в духовку на 12 хвилин, помішуючи кожні 4-5 хвилин.

Крок 3/6

Підготуйте поки топінг і зберіть коблер. Змішайте у мисці борошно, цукор, розпушувач та сіль. Додайте вершкове масло, яке перед цим наріжте ножем або розімніть пальцями. Додайте молоко та ваніль і перемішайте до однорідної маси.

Крок 4/6

Викладіть тісто ложкою чи лопаткою на частково приготовлені персики.

Крок 5/6

Випікайте приблизно 35-40 хвилин, поки коблер не стане золотисто-коричневим.

Крок 6/6

Подавайте персиковий коблер з кулькою морозива або збитими вершками. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Наталія Ткаченко

    Наталія Ткаченко

    9 місяців тому

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно