top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Персиковый коблер
Фото: Depositphotos

Персиковый коблер — быстрый летний пирог к чаю

Автор
Персиковый коблер
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:10
часы приготовление
10
минут подготовки
295
ккал
5 г
белки
2 г
жиры
68 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ни один десерт не говорит так громко и ярко о лете, как персиковый коблер. Сладкая сочность спелого персика по вкусу как солнечный свет. Даже если персики не в сезоне, вы можете использовать размороженные персики вместо свежих, чтобы наслаждаться этим фантастическим десертом в любое время года.

Фруктовый коблер еще иногда сравнивают с пирогом, но готовить его гораздо проще, потому что нет необходимости долго возиться с тестом. Ведь нарезанные персики частично готовятся, затем покрываются простым жидким тестом.

Персиковый коблер также универсален. К примеру, не добавляйте корицу, если вы любите, скажем, мускатный орех или смешанные пряности. Можно также уменьшить количество сахара в персиках.

Сам пирог коблер возник еще при британо-американских колониях. Английские поселенцы не могли приготовить традиционные английские пудинги из-за отсутствия нужных ингредиентов и посуды, поэтому вместо этого они покрывали начинку слоем простого сырого печенья или теста. Впервые название «коблер» было записано в 1859 году, и оно не имеет ничего общего с английским словом cobbler «сапожник» и скорее связано с архаическим словом cobeler, что означает «деревянная чаша».

Ингредиенты 11

Для начинки

Для теста

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Шаг 2/6

Персики помойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Смешайте нарезанные персики, сахар, молотую корицу и лимонный сок для выпечки. Поместите персики в духовку на 12 минут, помешивая каждые 4-5 минут.

Шаг 3/6

Подготовьте пока топпинг и соберите коблер. Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло, которое перед этим нарежьте ножом или разомните пальцами. Добавьте молоко и ваниль и перемешайте в однородную массу.

Шаг 4/6

Выложите тесто ложкой или лопаткой на частично приготовленные персики.

Шаг 5/6

Выпекайте примерно 35-40 минут, пока коблер не станет золотисто-коричневым.

Шаг 6/6

Подавайте персиковый коблер с шариком мороженого или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Наталія Ткаченко

    Наталія Ткаченко

    9 месяцев назад

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно