Сливовий коблер з секретним інгредієнтом — ви такого ще не куштували
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 16 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Пиріг коблер (cobbler) виник у США десь на початку-середині 19 століття і отримав свою назву через скоринку. Вона грубувата на вигляд і «брукована» (cobbled).
Коблерів існує безліч видів, але нас цікавить сезонний варіант зі сливами. Кухарка і фудблогерка Дарія Дорошкевич ділиться своїм незвичним рецептом традиційного пирога із додаванням пряного інгредієнта — кореня імбиру.
Сливовий коблер — це чудова випічка на десерт. Традиційно верхній шар тіста має викладатися на начинку у вигляді пелюсток, але ви можете розподілити його довільно. Коблер часто подається теплим з ванільним морозивом, ванільним соусом або сирним кремом.
Спробуйте: Головуючий над пирогами: найкращі рецепти коблера
Інгредієнти 12
Для тіста
Для сливового шару
Сливи помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Корінь імбиру почистьте, натріть на дрібну терку і додайте до слив. Посипте їх корицею, цукром, крохмалем і перемішайте. Викладіть їх на дно форми.
Для тіста у чаші блендера змішайте борошно, цукор, масло, молоко, яйце, сіль, розпушувач і замісіть однорідне тісто.
Рівномірно вилийте тісто на сливи і помістіть пиріг в духовку, розігріту до 180°C, на 40 хвилин.
Читайте, у чому різниця між коблером, крамблом і кріспом.
Власний Рахунок
Коментарі