ru
ru
додай рецепт
Груша
Фото: Depositphotos
Ідеї

Груша-пашот по-англійськи: осінній десерт

Автор
Груша
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
8
порцій
20
хвилин готування
7
хвилин підготовки

Цей рецепт чудових варених у сиропі груш потрапив до SHUBA з далекого графства Корнуолл, яке розташувалося на південному заході Англії.

Англійський кухар-аматор Керолайн, яка поділилася з нами цим казково-смачним десертом, зазвичай готує груші-пашот за власним рецептом на невеликі сімейні свята. Керолайн із чоловіком володіють квітучим садом з фруктовими деревами, які дарують щедрий врожай щороку, і для цієї привітної англійської дами немає нічого кращого, ніж чаклувати на кухні з дарами природи цілий рік.

SHUBA вже має класичний рецепт груші-пашот у білому вині, а сьогодні ми скористаємося нагодою і познайомимося з англійським рецептом варених груш у солодкому сиропі.

Примітка від SHUBA: вам знадобиться готовий цукровий сироп: додайте 100 г цукру і 100 г води в сотейник. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи до повного розчинення цукру. Ваш цукровий сироп готовий!

Інгредієнти 6

Основні

Для сиропу

Крок 1/5

Помийте груші. Розріжте навпіл. Очистіть від шкірки і серцевинок. Хвостики можна залишити.

Крок 2/5

Налийте в каструлю води, її повинно вистачити щоб трохи накрити груші.

Додайте цукор. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи до повного розчинення цукру.

Крок 3/5

Викладіть у суміш половинки груш, варіть їх, після закипання рідини, 5-7 хвилин. Проткніть груші зубочисткою — якщо воні тверді, готуйте ще 2-3 хвилини.

Готові груші вийміть з рідини і перемістіть в іншу глибоку ємність. Обережно наріжте фрукти скибками завтовшки 1 см.

Крок 4/5

Зваріть сироп для подачі: змішайте у сотейнику цукровий сироп, коричневий цукор і масло. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи.

Цукор повинен розчинитися.

Крок 5/5

Залийте вершковим сиропом скибки груш, дайте трохи вихолонути, потім відправте ємність в холодильник до повного охолодження.

Груші-пашот за цим рецпетом подаються охолодженими з чарочкою сухого хересу або з келихом білого вина.

Смачного!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно