top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
вареные груши
Фото: Depositphotos
Идеи

Груша-пашот по-английски: осенний десерт

Автор
вареные груши
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
20
минут приготовление
7
минут подготовки

Этот рецепт замечательных вареных в сиропе груш попал в SHUBA из далекого графства Корнуолл, расположившегося на юго-западе Англии.

Английский повар-любитель Кэролайн, которая поделилась с нами этим сказочно-вкусным десертом, обычно готовит груши-пашот по собственному рецепту на небольшие семейные праздники. Кэролайн с мужем владеют цветущим садом с фруктовыми деревьями, которые дарят щедрый урожай каждый год, и для этой приветливой английской дамы нет ничего лучше, чем колдовать на кухне с дарами природы круглый год.

У SHUBA уже есть классический рецепт груши-пашот в белом вине, а сегодня мы воспользуемся случаем и познакомимся с английским рецептом вареных груш в сладком сиропе.

Примечание от SHUBA: вам понадобится готовый сахарный сироп. Добавьте 100 г сахара и 100 г воды в сотейник. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Ваш сахарный сироп готов!

Ингредиенты 6

Основные

Для сиропа

Шаг 1/5

Вымойте груши. Разрежьте пополам. Очистите их от кожуры, сердцевинок и хвостиков.

Шаг 2/5

Налейте в кастрюлю воды, ее должно хватить, чтобы немного накрыть груши.

Добавьте сахар. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая до полного растворения сахара.

Шаг 3/5

Выложите в смесь половинки груш, варите их после закипания жидкости 5-7 минут. Проткните груши зубочисткой — если они жесткие, готовьте еще 2-3 минуты.

Готовые груши извлеките из жидкости и переместите в другую глубокую емкость. Осторожно нарежьте фрукты ломтиками толщиной 1 см.

Шаг 4/5

Сварите сироп для подачи, для чего смешайте в сотейнике сахарный сироп, коричневый сахар и масло. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

Сахар должен раствориться.

Шаг 5/5

Залейте сливочным сиропом ломтики груш и отправьте емкость в холодильник до полного охлаждения.

Груши-пашот по этому рецпету подаются охлажденными с рюмочкой сухого хереса или с бокалом белого вина.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно