- 6
- порцій
- 3 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
Тирамісу з грушею та рикотою — це свіжа та легка версія одного з найвідоміших та найулюбленіших десертів у світі.
За цим рецептом виходить десерт з дуже ніжним смаком, що ідеально підходить як альтернатива традиційному тирамісу з маскарпоне і кавою.
Корисні поради:
- у рецепті груші потрібно карамелізувати, але можна використовувати і в сиропі;
- радимо вибирати м’які та соковиті груші, такі як Вільямс, щоб після приготування вони були ще солодші;
- ми додаємо у сироп трохи лимончело. Якщо вам не подобається цей лікер, ви можете не додавати його або замінити лимонним соком.
Тирамісу з грушею подарує вам приємне відчуття легкості та свіжості, а ваші гості, якщо ви вирішите подати його після вечері з друзями, залишаться приємно задоволені.
Інгредієнти 8
Основні
Груші помийте, очистьте, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Покладіть їх у каструлю разом із столовою ложкою цукру. Увімкніть вогонь і дайте фруктам карамелізуватися близько 10 хвилин на помірному вогні. Потім відключіть вогонь і залиште грушу охолонути.
Збийте у мисці вершки міксером. Додайте до них рикоту і цукрову пудру. Перемішайте суміш лопаткою рухами знизу вгору. Має вийти ніжний крем.
У невеликій мисці приготуйте сироп з води й рештою цукру, потім додайте лимончело.
Виберіть досить велику миску або форму для запікання і починайте формувати десерт. Нанесіть на дно тонкий шар крему, потім злегка змочіть савоярді в сиропі й викладіть їх наступним шаром. Покрийте ще одним шаром крему і розподіліть половину карамелізованих груш.
Продовжуйте так, поки інгредієнти не закінчаться. Прикрасьте поверхню грушами. Перед подачею помістіть тирамісу в холодильник щонайменше на 3 години.
І яке тирамісу без кави? Раніше ми розповідали, як приготувати ідеальне капучино в домашніх умовах.
Власний Рахунок
Коментарі