Согревающий семейный ужин: тушеная индейка с картофелем и горошком

Грудку индейки помойте, обсушите и нарежьте на кусочки примерно по 2 см.

Почистите морковь и вместе со стеблем сельдерея и зеленым луком измельчите. В кастрюлю влейте 3-4 столовых ложки масла и обжарьте их до мягкости. Добавьте кусочки мяса и дайте им хорошо подрумяниться 10 минут.

Как только мясо подрумянится, влейте вино и дайте ему испариться. Затем добавьте томатное пюре и хорошо перемешайте.

Влейте в кастрюлю горячий бульон, приправьте солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте блюдо на медленном огне около 45 минут.

Почистите и помойте картофель, нарежьте его кубиками примерно по 1,5 см. Добавьте его в мясо и овощи. Всыпьте замороженный зеленый горошек и осторожно перемешайте все. Посолите и поперчите.

Продолжайте готовить рагу еще 20 минут, сняв крышку. Последние пять минут увеличьте огонь.

Разложите рагу по тарелкам, приправьте молотым перцем и сразу подавайте.