Зігрівальна сімейна вечеря: тушкована індичка з картоплею і горошком
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 18 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Тушкована індичка з картоплею і горошком — ситна і смачна страва, що ідеально підходить для сімейної вечері.
Шматочки індичої грудки треба спочатку злегка підрум’янити у сковороді разом з овочами, а потім повільно тушкувати разом з картоплею у гарячому овочевому бульйоні. У результаті виходить ніжна страва, яка майже тане в роті, а додавання картоплі та горошку робить її ще більш ситною і збалансованою.
Якщо хочете, можете додати свої улюблені ароматні трави: розмарин, чебрець, лавровий лист або трохи спецій, таких як куркума або мелений кмин.
Тушкована індичка з картоплею і горошком — простий у приготуванні рецепт, який можна подавати як другу чи окрему страву, з кількома скибочками підсмаженого домашнього хліба.
Інгредієнти 12
Грудку індички помийте, обсушіть і наріжте на шматочки приблизно по 2 см.
Почистіть моркву і разом зі стеблом селери і зеленою цибулею подрібніть. У каструлю влийте 3-4 столові ложки олії й обсмажте їх до м’якості. Додайте шматочки м’яса і дайте їм добре підрум’янитися 10 хвилин.
Щойно м’ясо підрум’яниться, влийте вино і дайте йому випаруватися. Потім додайте томатне пюре і добре перемішайте.
Влийте в каструлю гарячий бульйон, приправте сіллю і перцем. Накрийте каструлю кришкою і готуйте страву на повільному вогні близько 45 хвилин.
Почистьте і помийте картоплю, наріжте її кубиками приблизно по 1,5 см. Додайте її до м’яса й овочів. Всипте заморожений зелений горошок і обережно все перемішайте. Посоліть і поперчіть.
Продовжуйте готувати рагу ще 20 хвилин, знявши кришку. Останні п’ять хвилин збільште вогонь.
Розкладіть рагу по тарілках, приправте меленим перцем і одразу подавайте.
Смачного!
Якщо любите страви з індичкою, спробуйте також індичку з гарбузовим пюре — це ситно і корисно.
