Быстрая французская выпечка: круассаны с шоколадом

Name: Быстрая французская выпечка: круассаны с шоколадом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные 1 шт.; Вода 20 г; Слоеное тесто 250 г; Шоколадная стружка 115 г

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 20
минут приготовление: 15
минут подготовки

263
ккал

4 г
белки: 18 г
жиры: 23 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Завтрак выходного дня не может быть идеальным без круассанов — эта выпечка автоматически ассоциируется с удовольствием и размеренностью. Мягкое, воздушное тесто с шоколадной начинкой, которая просто тает во рту — как это можно не любить?

На самом деле, вы можете использовать любую начинку вместо шоколада. Это может быть джем, варенье, ореховая паста или даже фрукты. Однако мы считаем, что шоколадная начинка — это классика, с которой нужно начинать.

Обаяние этого рецепта заключается в его простоте — вам не нужно замешивать тесто и возиться с начинкой. Приобретенное в магазине слоеное тесто придет на помощь, а шоколад — это отличная начинка сама по себе. Все что вам нужно — это приготовить круасаны по нашему рецепту, отправить их в духовку, сварить французский кофе с молоком и наслаждаться идеальным утром.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Яйца куриные 1 шт.

Вода 20 г

Слоеное тесто 250 г

Шоколадная стружка 115 г

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 180 градусов C. Выстелите два противня пергаментной бумагой или антипригарным ковриком. Выложите тесто из морозилки, чтобы оно разморозилось.

Шаг 2/5

Взбейте яйцо и воду в небольшой миске вилкой или венчиком, а затем отставьте.

Шаг 3/5

Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Разверните лист теста, затем слегка присыпьте его мукой. Используйте скалку, чтобы раскатать лист в квадрат 40 см. Разрежьте тесто квадратом пополам, затем разрежьте каждую половину на четыре прямоугольника (образуя восемь прямоугольников размером 20 см на 10 см). Теперь разрежьте каждый прямоугольник по диагонали на два треугольника (получится 16 треугольников).

Шаг 4/5

Поместите примерно 2 чайные ложки шоколадной стружки в центр каждого треугольника. Затем, начиная с более широкого конца, сверните каждый треугольник. Положите каждый круассан швом вниз, чтобы кончик треугольника был заправлен под свернутый круассан. Затем сблизите кончики, создав форму полумесяца. Верхушку круассанов слегка смажьте яичной смесью.

Шаг 5/5

Выпекайте от 20 до 25 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Приятного аппетита!