- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 78 г
- углеводы
Круассаны на завтрак — сейчас звучит как роскошь, но иногда можно. Они бывают с самыми разными начинками, среди которых самой популярной, конечно, шоколадная. Но сегодня мы предлагаем вам попробовать круассаны с вареной сгущенкой.
Вы можете использовать слоеное тесто — магазинное или сделанное собственноручно, или попробовать повторить за нами и приготовить слоеное дрожжевое тесто своими руками. Хотя это не так быстро, но в награду вы получите идеальные круассаны с вареным сгущенным молоком.
Узнайте: В чем разница между корнетти и круассанами
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром и 20 г муки, оставьте бродить где-то 10-15 минут. Затем добавьте просеянную муку, яйцо, сметану, соль и замесите некрутое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на час.
Затем на присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, на него уложите масло, заверните конвертом и раскатайте от себя. Присыпьте мукой и снова раскатайте и так повторите 3-4 раза.
Готовое тесто раскатайте толщиной 1 см так, чтобы получился прямоугольник. Разрежьте острым ножом его пополам и половинки нарежьте на треугольники.
На широкую сторону каждого треугольника положите вареную сгущенку и осторожно заворачивайте круассаны.
На смазанный маслом противень кладите изделия кончиками вниз и выпекайте при температуре 220°C 20-25 минут до золотой корочки.
Предлагаем вам отведать и соленый вариант завтрака — круассаны с авокадо и курицей.
Власний Рахунок
Комментарии