Корзиночки с клубникой и сливками

В кастрюлю налейте воду и молоко, всыпьте щепотку соли и на среднем огне доведите до кипения. Всыпьте просеянную муку и, помешивая, варите массу до загустения. Перемешивайте, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли.

Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и отсадите его на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут. Извлеките готовые изделия и дайте остыть. Срежьте верхушки.

Клубнику помойте, обсушите, удалите плодоножки и протрите через сито (несколько ягод оставьте для украшения). Взбейте сливки с сахарной пудрой в крутую пену. Смешайте клубничное пюре, взбитые сливки и ванильный сахар.

Наполните испеченные корзиночки клубничной массой с помощью кондитерского мешка. Украсьте ягодами и накройте верхушками.