ua
ua
добавь рецепт

Как сделать бургеры дома: советы и рецепты

Автор
Бургер
Юлия Мясоедова
Бургер
Фото: Pexels

Бургеры мы любим не меньше пиццы. Чтобы наслаждаться ими, не обязательно идти в ресторан. Освойте искусство приготовления гамбургеров, чизбургеров, фишбургеров и вегетарианских бургеров с нашими советами и рецептами.

Как испечь булочки для бургера

На полках супермаркетов можно найти большой выбор булочек для бургеров — пшеничные, ржаные, без глютена, без дрожжей, с добавками и посыпками. Но, конечно, мы советуем попробовать приготовить булочки дома по нашему рецепту.

Основой бургера может быть бриош — сдобная, легкая и пышная булочка родом из французской кухни.

Румяные булочки
Фото: Pixabay

Булочка бриош — лучшая пара для бургеров

Бриоши вместе с котлетами идеально подходят для толпы голодных любителей гамбургеров. Готовить их просто, а продукты понадобятся такие же, как для пирожков.

Просмотреть

Как жарить котлеты для бургера

Правильно приготовленное мясо — сердце удачного бургера. Не пересушите котлету и приправьте ее специями, тогда ваш бургер получится поистине вкусным.

Гамбургеры родом из Германии. Слово «гамбургер» произошло от названия города Гамбург. В 19 веке моряки завезли блюдо в США, откуда оно распространилось по всему миру. Сейчас под гамбургером понимают говяжий бургер в булочке, посыпанной кунжутом.

Котлеты на бургер
Фото: Depositphotos

Практические советы: как приготовить вкусные котлеты на бургер

Как приготовить котлеты для бургеров: сочные, мягкие и с хрустящей корочкой? У нас есть пять простых советов, как сделать главный ингредиент для бургеров идеальным.

Просмотреть

Какой соус лучше выбрать

Если вы пересолили котлету или пересушили ее на гриле, тогда на помощь может прийти правильно подобранный соус.

Самыми простыми и популярными соусами к бургерам являются кетчуп и майонез. Однако если вы хотите бургер ресторанного уровня, выберите что-нибудь поинтереснее.

Сырный соус
Фото: Depositphotos

Универсальный сырный соус

Сырный соус — универсальное дополнение ко многим блюдам. Под ним можно запекать овощи (например, брокколи, брюссельскую капусту), добавлять в пасту или использовать в качестве соуса для начос.

Просмотреть
Соус барбекю рецепт
Фото: Freepik

Соус барбекю — идеальный американский соус к мясу на гриле

Соус барбекю — густой и концентрированный американский кисло-сладкий соус, идеально подходящий для сопровождения курицы и мяса на гриле.

Просмотреть
Острый майонез
Фото: Depositphotos

Острый майонез — соус для любителей

Острый майонез похож на кремообразную пасту. Всего три ингредиента и пять минут — это все, что вам нужно, плюс один час в холодильнике, чтобы дать вкусу раскрыться, а соусу — застыть.

Просмотреть
Медово-горчичный соус к мясу
Фото: Depositphotos

Универсальный и пикантный: медово-горчичный соус к мясу

Медово-горчичный соус может придать кисло-сладкий и более пикантный вкус жареному или запеченному мясу. Приготовить такой соус можно за несколько минут.

Просмотреть

Рецепты бургеров с мясом

Классический простейший рецепт бургера предполагает мягкую булочку, мясную котлету, листик салата, 1-2 кружочка помидора и лука, соус, соль и перец по вкусу. Однако у нас еще много интересных рецептов бургеров.

Считается, что первый бургер современного типа был приготовлен в США в 1900 году. По легенде, повар из популярного ресторана решил предоставить клиентам котлету между двумя ломтиками хлеба, чтобы ее было удобно держать в руках.

Бургер наскоро
Фото: Depositphotos

Бургер наскоро: для вкусного перекуса

Хотите перекусить чем-нибудь вкусным, а не просто бутербродом? Приготовьте этот бургер!

Просмотреть
Смеш-бургер с домашним соусом
Фото: Depositphotos

Смеш-бургер с домашним соусом

Знаменитый Smash Burger! Хрустящие, острые, сочные котлеты, покрытые плавленым сыром, выложенные на сдобную булочку и политые каплей секретного соуса.

Просмотреть
Бургер с котлетой овощами и соусом
Фото: Depositphotos

Классический американский бургер с секретным соусом

Бургер — одно из самых известных американских блюд, которое стало культовым. Бургеры продают по всему миру из уличных киосков, в фастфудах, их можно найти в меню ресторанов со звездами Мишлен.

Просмотреть
Бургер с индейкой и огурцами
Фото: Depositphotos

Бургер с индейкой дома: простой рецепт

Вы скажете, что бургеры не полезны, что ж — не будем с этим спорить. Но все зависит от того, из чего вы готовите свой бургер.

Просмотреть
Бургер с говядиной и грибами
Фото: Depositphotos

Американский стиль: бургер с говядиной и грибами на гриле

Любители бургеров, этот рецепт для вас! Котлеты из говядины на гриле с растопленным грюйером и вкусным дополнением в виде обжаренных шампиньонов с луком? Трудно сопротивляться.

Просмотреть

Рецепты бургеров с рыбой

Бургерные котлетки из лосося
Фото: Depositphotos

Полезный бургер из лосося — мягкие, сочные котлетки

Бургеры с лососем — оригинальная и легкая альтернатива классическому мясному бургеру, еще и очень быстрая в приготовлении.

Просмотреть
Бургер с тунцем
Фото: Depositphotos

Бургер со стейком тунца и гуакамоле — ресторанный фастфуд

Что может быть вкуснее сочного кусочка тунца и пышной булочки-бриош? Лучше бургера может быть только бургер! Экоактивистка и дизайнер ресторанов, кафе и баров Йова Ягер готовит аппетитный бургер с тунцем и гуакамоле для проекта «Академия вкуса».

Просмотреть
Бургеры из лосося
Фото: Depositphotos

Острые бургеры из лосося

Пряные бургеры с лососем — это маленькие произведения кулинарного искусства! Консервированный лосось, панировочные сухари, освежающий лемонграсс и сладко-острое сочетание красной пасты карри и коричневого сахара. Так хорошо и так просто!

Просмотреть

Для вегетарианцев

В современном мире понятие бургер уже давно не означает обязательно мясную начинку, ведь вегетарианцы придумали для себя немало интересных рецептов растительных бургеров. Они могут быть из тофу, авокадо или сыра.

Бургер халуми
Фото: Depositphotos

Рецепт недели: вкусный бургер халуми

Легкий дымчатый бургер халуми заставит вас переосмыслить бургеры навсегда. Приготовьте его на вегетарианское барбекю или для предстоящего пятничного ужина.

Просмотреть
Котлета из тофу
Фото: Depositphotos

Бургер из тофу — вкусные растительные котлеты

Бургер из тофу — отличная альтернатива классическим мясным котлеткам. Он подходит тем, кто придерживается растительной диеты.

Просмотреть
Гамбургер из сейтана и батата
Фото: Freepik

Гамбургер из сейтана — перекус по-вегетариански

Если вы не едите мясо, это не значит, что вы не мечтаете о жирном и сочном гамбургере. У нас есть хорошая альтернатива для вегетарианцев — этот гамбургер из сейтана. Он покорит вас своим вкусом и одновременно мягкой и хрустящей текстурой.

Просмотреть
Бургер с фаллофелем
Фото: Depositphotos

На обеденный перерыв: гамбургер с фалафелем

Эти вегетарианские гамбургеры с фалафелем — сытная и вкусная еда, которую можно приготовить даже в будний день. А все благодаря тому, что не нужно работать с грилем или использовать фритюрницу, все готовится на обычной сковороде.

Просмотреть

И в заключение добавим — не бойтесь экспериментировать с рецептами. Ведь блюдо будет для вас вкусным, если вы добавите любимые ингредиенты!

Читайте также: Из чего готовят гамбургер за 700 долларов или почти 26 тысяч гривен

Было любопытно? Комментируйте

Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно