- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 88 г
- углеводы
Эти вегетарианские гамбургеры с фалафелем — сытная и вкусная еда, которую можно приготовить даже в будний день. А все благодаря тому, что не нужно работать с грилем или использовать фритюрницу, все готовится на обычной сковороде.
В отличие от многих рецептов вегетарианских бургеров, в этом используются простые ингредиенты (никаких киноа и сейтанов), которые вы сможете найти практически в любом продуктовом магазине. Его легко приготовить, и он невероятно вкусный.
Нутовые бургеры обладают приятной текстурой и крепким ароматом благодаря множеству специй и свежих трав. Вы можете есть их на обед или ужин, просто так или с картофелем фри и салатом. Попробуйте этот рецепт гамбургера с фалафелем как можно быстрее!
Ингредиенты 22
Основные
Для фалафеля
Для соуса дзадзики
Вымойте овощи и зелень. Чеснок и лук почистьте.
Для дзадзики натрите огурец на крупной терке и удалите излишнюю жидкость. Смешайте в миске с греческим йогуртом, пропущенным через пресс чесноком, укропом, солью и соком лимона. Накройте и охладите.
Для котлеты натрите на крупной терке цукини. Выложите их на бумажное полотенце и удалите лишнюю жидкость.
В чашу кухонного комбайна положите нарезанный кусочками лук, измельченный чеснок, петрушку, кинзу, кориандр, тмин и соль. Смешивайте на средней скорости 10-15 секунд. Откройте банку с консервированным нутом, вылейте воду и порционно добавляйте в чашу блендера.
Положите в массу цукини, муку и разрыхлитель и смешайте.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте из смеси четыре котлеты и готовьте до хрустящей корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте их на булочках с помидорами, рукколой и дзадзики.
Власний Рахунок
Комментарии