- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 18 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
Ці вегетаріанські гамбургери з фалафелем — ситна і смачна їжа, яку можна приготувати навіть у будній день. А все завдяки тому, що не треба працювати з грилем чи використовувати фритюрницю — все готується на звичайній сковороді.
На відміну від багатьох рецептів вегетаріанських бургерів, у цьому використовуються прості інгредієнти (ніяких кіноа і сейтану), які ви зможете знайти практично у будь-якому продуктовому магазині. Його легко приготувати, і він неймовірно смачний.
Нутові бургери мають приємну текстуру та міцний аромат завдяки безлічі спецій та свіжих трав. Ви можете їсти їх на обід або вечерю, просто так або з картоплею фрі та салатом. Спробуйте цей рецепт гамбургера з фалафелем якнайшвидше!
Інгредієнти 22
Основні
Для фалафелю
Для соусу дзадзикі
Помийте овочі і зелень. Часник і цибулю почистіть.
Для дзадзикі натріть огірок на грубу терку і видаліть зайву рідину. Змішайте в мисці з грецьким йогуртом, пропущеним через прес часником, кропом, сіллю і соком лимона. Накрийте та охолодіть.
Для фалафеля натріть на грубій терці цукіні. Викладіть їх на паперовий рушник і видаліть зайву рідину.
У чашу кухонного комбайна покладіть нарізану шматочками цибулю, подрібнений часник, петрушку, кінзу, коріандр, кмин і сіль. Змішуйте на середній швидкості 10-15 секунд. Відкрийте банку з консервованим нутом, вилийте воду і порційно додавайте його у чашу блендера.
Покладіть до маси цукіні, борошно та розпушувач і змішайте.
Нагрійте сковороду з олією на середньому вогні. Сформуйте з суміші чотири котлети і готуйте до хрусткої скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Подавайте їх на булочках з помідорами, руколою та дзадзикі.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі