Корзинка с сухофруктами на десерт

Для теста муку разотрите с размягченным сливочным маслом и сахаром в мелкую крошку. Добавьте примерно 2 ст. л. воды, чтобы замесить мягкое тесто. Накройте его плёнкой и оставьте на 15-20 минут.

Сухофрукты хорошо промойте теплой водой, обсушите бумажными полотенцами и пропустите через мясорубку.

Натрите на мелкой терке цедру из половины апельсина, а из мякоти выжмите сок. Добавьте цедру и сок в измельченные сухофрукты и перемешайте массу.

Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности толщиной 2-3 мм и вырежьте кружочки. Переложите в смазанные маслом формочки для кексов и прижмите ко дну и стенкам. Наколите тесто вилкой и поместите в морозильную камеру на 30 минут. Из обрезков теста нарежьте полоски.

Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте корзинки из теста 10 минут до светло-золотистого цвета. Затем наполните корзинки начинкой, сверху выложите полоски теста, смажьте их растопленным маслом и посыпьте измельченными орешками. Выпекайте еще 10-12 минут до золотистого цвета теста.