Олів’є із шинкою та яблуком — новий погляд на класичний салат
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 7 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
У цій версії салату олів’є ми використаємо всі класичні інгредієнти, крім двох. Замість м’яса чи ковбаси додамо шинку, а для додаткової свіжості — яблуко. Скуштуйте такий салат, він один з наших улюблених.
За багаторічну яскраву історію олів’є склалося безліч варіацій приготування цього салату: олів'є з телячим язиком, ікрою, перепелиними яйцями та, навіть, з омарами (так готують у Франції).
Але ми вибираємо власний рецепт — з копченою шинкою, яблуками та духмяною соняшниковою олією замість звичного майонезу. Хоча, звісна річ, вам ніхто не забороняє заправити цей салат домашнім майонезом.
Інгредієнти 10
Основні
Відваріть моркву та картоплю в кожушках (овочі повинні стати м’якими). Яйця варіть круто (по часу це рівно 10 хвилин). Все остудіть та почистьте.
Яйця, шинку та картоплю наріжте невеличкими кубиками. Так само подрібніть моркву й огірки. Все засипте у велику миску. Додайте консервований горошок, заздалегідь зливши з нього рідину.
Яблуко почистьте від шкіри, видаліть серцевину та наріжте дрібненькими кубиками. Додайте до інших інгредієнтів. Посоліть, поперчіть, полийте олією. Все ретельно перемішайте. На бажання можна посипати салат зеленою цибулькою, але й без неї також буде дуже смачно!
Смачного!
Сподобався рецепт? Скуштуйте ще й олів'є з яблуком і куркою. А тут ми наводимо справжній рецепт салату «Олів'є» — перепис 1897 року.
Власний Рахунок
Коментарі