10 найкращих салатів, без яких не буває свята

Декілька слів про святкові салати

Хтось віддає перевагу легким, як грецький або з консервованим тунцем, інші охоче скуштують ситний салат з куркою або класичну «Мімозу».

Який би салат ви не вибрали, треба розуміти, що у кожного є свій «презентабельний вік». Наприклад, салати, куди потрібні зелень, свіжі овочі, треба готувати останніми. Кріп, зелена цибуля, нарізані огірки, помідори дають багато соку та швидко обвітрюються, стають неапетитними на вигляд.

Весь декор салатів (зелень, зерна граната, посипка з варених яєць) робіть тільки перед подачею на стіл.

Майонезні салати частіше потребують одну-дві години вистоювання в холодильнику, щоб усі інгредієнти добре просочилися. Тут також будьте обережними: забагато майонезу, тим паче в шаруватих «Мімозі», «Шубі», зіпсують салат.

Інші інгредієнти також можуть дати трохи рідини, яка разом з майонезом утворить неприємну «юшку» на дні тарілки. Якщо так сталося, її можна обережно злити або промокнути серветкою.

Відтискайте руками нарізані водянисті інгредієнти, такі як солоні огірки. Деякі господині радять просушувати їх на паперовому рушнику.

10 найкращих салатів на свято

Для любителів салатів з м’ясним інгредієнтом пропонуємо наші нові рецепти:

• салат з куркою та грибами;
• салат з кальмарами та куркою;
• м’ясний салат з болгарським перцем.