- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 18 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Якщо вам потрібний ідеальний салат на день народження або інше свято, то рибне олів’є — безпрограшний варіант. Для олів’є з червоною рибою нам знадобляться все ті ж традиційні картопля, морква, консервований горошок і яйця.
Інгредієнти для олів’є із червоною рибою
Почнемо з риби. Її можна або купити, або засолити самостійно. Солоність риби компенсується свіжістю огірка. Можна готувати й з консервованими огірками, тоді їх треба добре відтиснути від розсолу.
Заправляємо олів’є купленим або домашнім майонезом, чи соусом на основі сметани з додаванням гірчиці.
Перед тим, як ставити салат на стіл, потримайте його в холодильнику щонайменше 25-30 хвилин.
Автентичний рецепт: олів’є за рецептом 1897 року
Інгредієнти 9
Основні
Щоб гості здивувалися: олів’є з телячим язиком
Читайте також: Чи варто «забороняти» олів’є? Святкові традиції та радянський спадок
Рецепт олів’є з червоною рибою
Картоплю і моркву помийте, почистьте.
Промийте і просушіть пучок петрушки. Огірок помийте.
Відваріть моркву і картоплю до готовності. Картоплю вийміть з каструлі раніше моркви, оскільки вона вариться швидше. Готовність овочів перевіряйте ножем або виделкою. Готові моркву і картоплю дістаньте з каструлі та остудіть.
Промийте курячі яйця, помістіть їх в каструлю, зваріть круто.
Наріжте овочі та яйця кубиками однакового розміру.
Солону червону рибу почистьте від шкіри (якщо вона є) і теж наріжте кубиками.
З консервованого горошку злийте рідину. Висипте його в глибоку миску. Туди ж додайте нарізану картоплю, моркву, рибу і яйця.
Додайте нарізану петрушку або кріп.
Заправте салат майонезом, додайте сіль і добре перемішайте.
Смачного!
Для любителів ситних салатів з м’ясом на щодень і на свято, SHUBA пропонує такі рецепти:
- салат з копченою куркою і морквою по-корейськи;
- салат з курятиною і виноградом;
- салат «Столичний»;
- салат «Тбілісі».
Власний Рахунок
Коментарі