- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 15 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Натхненням для цього салату послужив відомий китайський курячий салат. Салат з цитрусами, куркою та капустою такий же солодкий, пікантний, освіжаючий і дуже хрумкий.
Точне походження китайського курячого салату невідоме. Однак легенда свідчить, що він був винайдений у 1960-х роках рестораторкою мадам Ву в Лос-Анджелесі на прохання актора Кері Гранта. Сам салат був більше американський, ніж китайський. Романо в Китай імпортували, тому він був рідкістю на столах, в основному їли мариновані овочі.
Спробуйте: Салат із селери, моркви та яблук — проти весняного авітамінозу
Приготуйте також салат з овочами та часниковою заправкою. Він не містить м’яса, тому можна їсти вегетаріанцям.
Інгредієнти 16
Салат романо і червону капусту промийте, видаліть зіпсуте листя, обсушіть. Романо порвіть руками, а капусту нашаткуйте. Моркву очистьте, помийте, натріть на грубу терку. Зелену цибулю промийте і подрібніть.
У великій мисці змішайте листя салату, червону капусту, відварену нарізану курятину, часточки мандаринів, подрібнену локшину рамен, моркву, зелену цибулю та нарізаний мигдаль.
Приготуйте заправку: у невеликій мисці змішайте оцет, мед, кунжутну олію, соус хойсін, соєвий соус, імбир та подрібнений часник. Повільно влийте олію, постійно збиваючи, до утворення однорідної заправки.
Перед подачею полийте салат заправкою та перемішайте.
Приготуйте також салат з редискою, моцарелою та кукурудзою. Він буде на столі за 20 хвилин.
