Мандарини
Один із символів зими та Нового року в Україні.
Мандарини є цитрусовими з того ж сімейства, що й апельсини, лимони, лайми та грейпфрути. Порівняно зі звичайним апельсином, мандарини менші, солодші та легше чистяться.
Історія мандаринів
Дослідники припускають, що мандарини існували вже 1 млн років тому. Їх одомашнили біля передгір’я Наньлін на південному сході Китаю. Можливо, це сталося за 4 тисячі років до нашої ери. У цьому регіоні досі можна побачити дикі мандарини.
Мандарини вперше потрапили на Захід близько 1805 року, коли англійські дипломатичні місії привезли дерева з Китаю до Великої Британії. Звідти вони потрапили до Італії та інших країн.
У всьому світі існує до 200 сортів і гібридів мандаринів, включаючи тангерини й клементини.
Яка енергетична цінність мандаринів
В 100 грамах очищених мандаринів без шкірки міститься:
- Калорії 53
- Жири 0,3 г
- Натрій 2 мг
- Калій 166 мг
- Вуглеводи 13 г
- Харчові волокна 1,8 г
- Цукор 11 гр
- Білки 0,8 г
Що приготувати з мандаринами
Мандарини — це корисний та поживний перекус, їх корисно вживати у свіжому вигляді.
Ви також можете приготувати ранкову вівсянку, додавши дольки мандарина, покласти цитруси в йогурти чи смузі, фруктові салати або навіть шашлички.
З мандаринів можна приготувати желе, джем чи сік. Дольками прикрашають домашні торти з вершковим кремом або роблять із ними мусові начинки для десертів.
Можна додати мандарини до пирогів чи тартів, а кілька столових ложок соку приємно ароматизують ваше печиво чи бісквіт.
Не варто морозити мандарини, краще готувати зі свіжими цитрусами.
Власний Рахунок