top banner
Пиріг з мандаринового тіста
Фото: Depositphotos

Пиріг з мандаринового тіста — ароматна випічка для вихідних удома

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
349
ккал
11 г
білки
13 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо життя підкидає вам мандарини — зробіть із них мандариновий пиріг! Але не звичайний, а пиріг з мандаринового тіста. У цьому рецепті плоди використовуються повністю: і м’якоть, і шкірка, тож випічка виходить з яскравим цитрусовим смаком. 

Фірмовим рецептом пирога з мандаринами поділився «Банк Власний Рахунок» (БВР — це банк для гостей «Сільпо». З ним можна отримати ще більше балобонусів за щоденні покупки без обмежень по сумі та категоріях, навіть на акційні товари та за кредитні кошти).  

Як неважко здогадатися, секрет цього пирога — у мандариновому тісті. Щоб його приготувати, потрібно зварити мандарини. І ні, це не кулінарне дивацтво, а перевірений спосіб зробити тісто ніжним, яскравим і насиченим цитрусовим ароматом.

Найкращі рецепти: Просто і дуже смачно: перевернутий мандариновий пиріг

Інгредієнти для пирога з мандаринового тіста

Інгредієнти 9

Для пирога

Для прикрашання

Рецепт пирога з мандаринового тіста можна змінювати, щоб підлаштуватися під свій продуктовий набір або вподобання. Наприклад:

  1. Замість мандаринів можна взяти апельсини.
  2. Якщо немає мигдального борошна — не біда! Його можна зробити власноруч, перемоловши мигдаль. Або використайте горіхове чи вівсяне борошно.
  3. Любите яскраві спеції? Додайте в тісто корицю або мелений кардамон.
  4. Пиріг з мандаринового тіста може бути як без начинки, так і з нею. Тут радимо брати те, що ви любите — кокосову стружку, шоколадні дропси, родзинки або в’ялену журавлину, горіхи. Вас обмежує лише фантазія та асортимент продуктів у коморі.

Рецепт пирога з мандаринового тіста

Підготуйте мандарини

Покладіть мандарини (або інші цитрусові) в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 30-40 хвилин. Потім злийте воду і дайте їм охолонути.

Розріжте кожен плід навпіл, вийміть кісточки. Подрібніть мандарини разом зі шкіркою, м’якоттю та соком у блендері.

Порада: постарайтеся почистити мандарини від білих плівок — вони можуть зробити пиріг гіркуватим.

Підготуйте духовку і форму

Розігрійте духовку до 170°C (з конвекцією) або до 180°C, якщо конвекції немає. Форму для випікання (20 см у діаметрі) змастіть вершковим маслом і застеліть пергаментом.

Змішайте інгредієнти

Збивайте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі, поки маса не посвітлішає і не стане повітряною.

Мигдальне борошно (або мелений мигдаль) змішайте з пшеничним, додайте 1 ч. л. розпушувача.

Тепер додайте подрібнені мандарини до яєчної суміші. Потім поступово всипте сухі інгредієнти й добре перемішайте до однорідності.

Порада: щоб пиріг вийшов легким і пухким, акуратно вводьте борошняну суміш. Це допоможе зберегти повітряну структуру тіста.

Випікайте мандариновий пиріг

Вилийте тісто у форму і випікайте приблизно 1 годину.

Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.

Охолодіть і подавайте пиріг

Дістаньте пиріг із духовки та залиште його охолонути прямо у формі на решітці. Коли він повністю охолоне, можна акуратно виймати.

Так пиріг збереже форму, краї не ламатимуться, а аромат мандаринів розкриється ще яскравіше.

Прикрасьте пиріг з мандаринового тіста цукровою пудрою. Смачного!

Після цієї смакоти важко зупинитися! Готові потішити рідних новою порцією випічки? Ось найкращі рецепти:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Тетяна Кравченко

    Тетяна Кравченко

    5 днів тому

    Рецепт просто супер, вже хочу спробувати! Дякую за ідею!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно