Салат з курячою печінкою і грейпфрутом

Помийте і обсушіть паперовими серветками печінку.

Наріжте квадратиками.

Викладіть печінку в глибоку миску, додайте 1 ст. л. соєвого соусу, 0.5 ст.л. олії, сіль й перець. Перемішайте і поставте на 15-20 хвилин в холодильник.

Розігрійте антипригарну сковороду і обсмажте печінку з усіх боків впродовж 5-7 хвилин.

Вимкніть вогонь і відставте сковороду.

Для приготування заправки змішайте в мисці 1 ст. л. кунжутної і 1 ст. л. рослинної олії й 1 ст.л. соєвого соусу. Додайте в заправку насіння кунжуту. Перемішайте.

Зніміть з грейпфрута й апельсина шкірку.

Відокремте скибки і звільніть м’якоть від білих плівок.

Покладіть м’якоть в окрему тарілку.

Викладіть на сервирувальний таріль чисті й обсушені салатні листя, зверху на салат викладіть печінку, м’якоть грейпфрута й апельсина.

Полийте зверху заправкою з кунжутом.

Салат з курячої печінки готовий!