Салат с куриной печенью и грейпфрутом

Помойте и обсушите бумажными салфетками печень.

Нарежьте квадратиками.

Выложите печень в глубокую миску, добавьте 1 ст. л. соевого соуса, 0.5 ст.л. растительного масла, соль и перец. Перемешайте и поставьте на 15-20 минут в холодильник.

Разогрейте антипригарную сковороду и обжарьте печень со всех сторон в течение 5-7 минут.

Выключите огонь и отставьте сковороду.

Для изготовления заправки смешайте в миске 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. растительного масла и 1 ст.л. соевого соуса. Добавьте в заправку семена кунжута. Перемешайте.

Снимите с грейпфрута и апельсина кожуру.

Отделите ломтики и освободите мякоть от белых пленок.

Положите мякоть в отдельную тарелку.

Выложите на сервировочное блюдо чистые и обсушенные салатные листья, сверху на салат выложите печень, мякоть грейпфрута и апельсина.

Полейте сверху заправкой с кунжутом.

Салат из куриной печени готов!