Вкусный заряд витаминов: салат с гранатом и фетой

Насыпьте сахар в маленькую сковороду, а сверху высыпьте пекан. Готовьте на среднем огне, пока сахар не растает и не станет карамельного цвета, постоянно помешивая, чтобы орехи и сахар не пригорели. Когда сахар приобретет карамельный цвет, продолжайте помешивать, чтобы покрыть им пекан.

Выложите орехи пекан на смазанную маслом вощенную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы охладить. Когда пекан остынет, разрежьте его на кусочки.

Красный лук почистите и тонко нашинкуйте, измельчите сыр фета. Из лимона выжмите сок и почистите цедру.

Положите листья салата, зерна граната, красный лук, сыр фета и кусочки пекана в большую миску; отставьте в сторону.

В отдельной миске смешайте дижонскую горчицу, уксус, оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок (по вкусу), соль и перец. Полейте салат и перемешайте. Подавайте немедленно.