курячий паштет
Фото: Depositphotos

Курячий паштет по-тосканськи з яблучним пюре

Складність приготування
Легкий
14
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
128
ккал
13 г
білки
4 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніжний, кремовий курячий паштет на грінці — найкраща закуска для вечірки. Щоб здивувати гостей, спробуйте приготувати делікатес за рецептом, який прибув до нас з італійського регіону Тоскана. 

Вам знадобляться мариновані каперси, баночка анчоусів, біле сухе вино і щіпка шавлії. Для того, щоб підкреслити смак паштету, ми пропонуємо подати його з пюре із запечених яблук.

Інгредієнти 12

Основні

Для грінок

Для яблучного пюре

Крок 1/6

Помийте та обсушіть печінку. Перекладіть у миску та залиште до потреби.

Крок 2/6

Очистіть цибулю від шкірки. Розігрійте на сковороді рослинну олію та підсмажте цибулю до золотистого кольору.

Крок 3/6

На окремій дошці подрібніть анчоуси. Додайте рибку до цибулі, добре перемішайте та трохи обсмажте. Додайте печінку та продовжуйте смажити. Дрібно порубайте каперси, покладіть їх в сковороду, налийте вино та смажте інгредієнти, поки вся рідина випарується. Спробуйте печінку та підсоліть, якщо на те є потреба. Додайте дрібно подрібнене листя шавлії та вимикайте вогонь.

Крок 4/6

Перекладіть печінку у блендер та збийте до стану грубого паштету, який не має гладкої консистенції. Залиште паштет у чаші блендера для того, щоб він охолонув.

Крок 5/6

Для приготування грінок добре розігрійте сковороду та обсмажте підсолений хліб до хрусткого стану на невеликій кількості олії.

Крок 6/6

За бажанням, помийте 7-8 кисло-солодких яблук та цілими відправте їх у духовку.

Коли яблука будуть готові, звільніть їх від шкірки та кісточок, добре розімніть м’якоть та подавайте до паштету з грінками.

Подавайте паштет у креманці чи десертній склянці із грінками та яблучним пюре.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно