top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Салат «Міжсезоння» з куркою
Фото: Midjourney

Салат «Міжсезоння» з куркою, селерою та зеленим яблуком

Автор
Салат «Міжсезоння» з куркою
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
315
ккал
14 г
білки
17 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як приготувати салат, який би одночасно пробудив приємні спогади про Різдво та Новий рік і наповнив мріями про літо? SHUBA знайшла такий рецепт! Салат «Міжсезоння» — кольору засніжених дерев, пахне хвоєю, але й свіжа зелень нагадує про те, що весна ступає по землі впевненим кроком.

На цьому відео ви можете знайти вісім різних креативних салатів. Ми обрали перший, адже саме він найкраще відповідає назві «Міжсезоння». Але вирішили не економити на яблуках і використовуємо їх удвічі більше. Це має сенс, особливо навесні, коли плоди вже не настільки соковиті; до того ж що «яблучніший» салат, то більше він відтіняє гострий смак запеченої або смаженої курки.

Ми ще трішечки змінили рецепт: наприклад, вилучили з інгредієнтів майонез і замінили його грецьким йогуртом. Після цього зникло відчуття важкості, яке раніше виникало від споживання цього салату. На наш погляд, майонез краще поєднується з традиційною та нетрадиційною «Шубою».

Також салат можна «полегшити», якщо курку не смажити на олії, а запекти в рукаві чи фользі. Проте такий спосіб приготування потребує трішки більше часу. А салати, як відомо, починають готувати після прочитаної в меседжері з великим запізненням фрази «Сань, я вже під’їжжаю».

Інгредієнти 20

Для салату

Для заправки

Крок 1/6

Змішайте сіль, перець, паприку, часник, орегано та олію, збийте вінчиком. Очистьте курятину від кісток та обмокніть добре в цьому соусі.

Крок 2/6

Обсмажте курятину в олії на середньому вогні впродовж 4-5 хвилин із кожного боку.

Крок 3/6

Поріжте охолоджену курятину кубиками та викладіть у миску. Почистьте й вимийте селеру, наріжте її маленькими шматочками та додайте до курки.

Крок 4/6

Почищену й вимиту цибулину наріжте дрібними кубиками. Велику цибулину можна покришити не всю: використайте ¼, а решту відкладіть для смачного веганського тарта.

Крок 5/6

Вимийте яблуко і поріжте його дрібними кубиками. Також наріжте вимиту зелень. Латук можна порізати або порвати — кому як більше подобається. Поріжте обсмажений мигдаль (можна замінити волоськими горіхами). Додайте журавлину (або родзинки).

Крок 6/6

Приготуйте заправку: змішайте грецький йогурт, лимонний сік, перець, сіль і гірчицю. Полийте нею салат і перемішайте.

Приготуйте також салат із капусти та огірка «Артеміда».

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно