ru
ru
додай рецепт
Салат з капусти й огірка «Артеміда»
Фото: Midjourney
Пропозиції від «Сільпо»

Салат з капусти й огірка «Артеміда»

Автор
Салат з капусти й огірка «Артеміда»
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
2
порції
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки
312
ккал
11 г
білки
14 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хочете не лише отримувати всі поживні речовини, а й стежити за фігурою? Для вас естетика страви така сама важлива, як і її смак? Цей салат на сто відсотків ваш! Нумо збирати для нього овочі. Ми назвали його на честь богині Артеміди — стрункої, сильної, витривалої.

Артеміда — давньогрецька богиня полювання — точно не відмовляла собі в цьому неймовірному салаті! Адже саме такі страви зі свіжих овочів дарують легкість для бігу та радість відпочинку десь у лісі чи на березі річки. Ідеальний салат для звичайних обідів, для пікніків і для свята!

Отже, три факти про салат «Артеміда», які вам точно будуть цікаві й корисні:

  • У салаті є два види капусти — червона і білоголова. Стародавні греки вже були в темі того, яку користь приносить капуста людському організму, а Піфагор навіть написав про неї у своєму трактаті.
  • Слово «огірок» має грецьке походження й означає в перекладі «недостиглий»: греки сприймали огірок як якусь неправильну диню, яку належить їсти зеленою.
  • Салат «Артеміда» ідеально смакує із запеченою куркою.

Вигідна пропозиція: до вашого салату пасуватиме й м’ясо по-французьки:

Для «Артеміди» найкраще обирати молоду капусту: її легше мити, чистити та різати, до того ж зелена капуста має свіжіший смак. Але якщо вам більше до вподоби «стара» городня капуста, ми вас розуміємо: вона трішечки пекуча, і саме до такого смаку звикли капустолюби всіх поколінь.

Інгредієнти 13

Для салату

Крок 1/7

Вимийте білоголову капусту, поділіть її на три частини. З інших двох третин можна буде пізніше приготувати салат або шніцель (на одну порцію, на пробу). Третину капусти нашаткуйте дуже дрібно.

Крок 2/7

Вимийте огірки, обріжте їх з обох кінців і наріжте тоненькими скибочками. Викладіть їх в окрему миску й посипте ¼ чайної ложки солі. Добре перемішайте.

Крок 3/7

Розріжте цибулину навпіл. Одну половину прибережіть для іншого салату, а другу почистьте і нашаткуйте тоненько. Викладіть нарізану цибулю в окрему миску та залийте холодною водою (щоб віддала гіркоту), а тим часом почистьте й вимийте моркву, натріть її на дрібній тертушці.

Крок 4/7

Вимийте та розріжте на три частини червону капусту. Третину використаємо для салату. Нашаткуйте її дуже дрібно. Натерту моркву й обидва види капусти зберіть разом у миску.

Крок 5/7

Огірки пустили сік. Його потрібно відцідити, а огірки викласти в миску до інших овочів. Також процідіть цибулю і додайте її до капусти, моркви й огірків (хоча можете зробити це вже перед тим як подавати на стіл, якщо цибуля надто пекуча).

Крок 6/7

Подрібніть будь-які горіхи. Ми пропонуємо найдоступніші — волоські. Їх потрібно висипати в миску з овочами.

Крок 7/7

Часник розчавіть пресом або натріть на дрібній тертушці. Змішайте його з олією та медом. Додайте гірчицю (ми рекомендуємо зернисту) і соєвий соус. Перемішайте і додайте в салат. Настав час перемішати всі інгредієнти!

Можна доповнити салат свіжою зеленню. Смачного!

Ще кілька салатів для вас:

Салат з руколою
Фото: Depositphotos

Салат з руколою і горіхами: найпростіший рецепт за 15 хвилин з неймовірним смаком

Переглянути
Салат з огірків та моркви по-корейськ
Фото: Midjourney

Салат з огірків та моркви по-корейськи «Оксана»

Переглянути
Болгарський салат «Веселка»
Фото: Depositphotos

Болгарський салат «Веселка» з двома видами капусти

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно