- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 14 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Хочете не лише отримувати всі поживні речовини, а й стежити за фігурою? Для вас естетика страви така сама важлива, як і її смак? Цей салат на сто відсотків ваш! Нумо збирати для нього овочі. Ми назвали його на честь богині Артеміди — стрункої, сильної, витривалої.
Артеміда — давньогрецька богиня полювання — точно не відмовляла собі в цьому неймовірному салаті! Адже саме такі страви зі свіжих овочів дарують легкість для бігу та радість відпочинку десь у лісі чи на березі річки. Ідеальний салат для звичайних обідів, для пікніків і для свята!
Отже, три факти про салат «Артеміда», які вам точно будуть цікаві й корисні:
- У салаті є два види капусти — червона і білоголова. Стародавні греки вже були в темі того, яку користь приносить капуста людському організму, а Піфагор навіть написав про неї у своєму трактаті.
- Слово «огірок» має грецьке походження й означає в перекладі «недостиглий»: греки сприймали огірок як якусь неправильну диню, яку належить їсти зеленою.
- Салат «Артеміда» ідеально смакує із запеченою куркою.
Вигідна пропозиція: до вашого салату пасуватиме й м’ясо по-французьки:
Для «Артеміди» найкраще обирати молоду капусту: її легше мити, чистити та різати, до того ж зелена капуста має свіжіший смак. Але якщо вам більше до вподоби «стара» городня капуста, ми вас розуміємо: вона трішечки пекуча, і саме до такого смаку звикли капустолюби всіх поколінь.
Інгредієнти 13
Для салату
Вимийте білоголову капусту, поділіть її на три частини. З інших двох третин можна буде пізніше приготувати салат або шніцель (на одну порцію, на пробу). Третину капусти нашаткуйте дуже дрібно.
Вимийте огірки, обріжте їх з обох кінців і наріжте тоненькими скибочками. Викладіть їх в окрему миску й посипте ¼ чайної ложки солі. Добре перемішайте.
Розріжте цибулину навпіл. Одну половину прибережіть для іншого салату, а другу почистьте і нашаткуйте тоненько. Викладіть нарізану цибулю в окрему миску та залийте холодною водою (щоб віддала гіркоту), а тим часом почистьте й вимийте моркву, натріть її на дрібній тертушці.
Вимийте та розріжте на три частини червону капусту. Третину використаємо для салату. Нашаткуйте її дуже дрібно. Натерту моркву й обидва види капусти зберіть разом у миску.
Огірки пустили сік. Його потрібно відцідити, а огірки викласти в миску до інших овочів. Також процідіть цибулю і додайте її до капусти, моркви й огірків (хоча можете зробити це вже перед тим як подавати на стіл, якщо цибуля надто пекуча).
Подрібніть будь-які горіхи. Ми пропонуємо найдоступніші — волоські. Їх потрібно висипати в миску з овочами.
Часник розчавіть пресом або натріть на дрібній тертушці. Змішайте його з олією та медом. Додайте гірчицю (ми рекомендуємо зернисту) і соєвий соус. Перемішайте і додайте в салат. Настав час перемішати всі інгредієнти!
Можна доповнити салат свіжою зеленню. Смачного!
Ще кілька салатів для вас:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі