top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Курка, запечена з розмарином та часником
Фото: Midjourney
Від шефа

Курка, запечена з розмарином та часником — рецепт від шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо

Автор
Курка, запечена з розмарином та часником
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
1446
ккал
129 г
білки
86 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ціла запечена курка зі свіжим розмарином, часником, оливковою олією та вином має стільки смаку! Все завдяки правильним пропорціям від зірки кулінарії — італійського шеф-кухаря та ресторатора Антоніо Карлуччіо.

Під час запікання м’ясо наповнюється ароматами часнику та розмарину, а шкірка стає хрусткою і рум’яною. Ті, хто любить підливу після приготування м’яса, будуть задоволені — духмяна оливкова олія з вином створюють чудовий соус, яким можна полити шматочки курки та гарнір. Найкращим доповненням до цієї запеченої курки стане звичайне картопляне пюре.

Цікаво: Як правильно розрізати цілу курку

Зайве говорити, що для цієї страви я б використав одну з тих курей, які жили у дворі та їли зернята з землі — природно, на вільному вигулі.

Антоніо Карлуччіо

Італійці люблять цю чудову страву, яку добре подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді. Їм також сподобалася б соковита томатна курка під сиром, яку ви легко приготуєте з нашим рецептом.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/3

Розігрійте духовку до 200°С. Викладіть курку в каструлю або на деко. Додайте часник і розмарин, а потім побризкайте оливковою олією. Посипте сіллю та перцем до смаку, потім перемішайте руками, щоб добре покрити все олією.

Крок 2/3

Поставте в розігріту духовку та запікайте 1 годину. Посеред процесу налийте вино й добре перемішайте його із соком з м'яса на дні.

Крок 3/3

Продовжуйте запікати до кінця приготування. Потім дістаньте з духовки й подавайте зі шпинатом або зеленим салатом.

Дізнайтеся про ідеальний спосіб приготування курки для романтичної вечері. Вам і коханій людині сподобається результат!

3 смачні рецепти з куркою:

Рулет з курки з грибами
Фото: Depositphotos

Рулет з цілої курки з грибною начинкою

Переглянути
Болоньєзе з курятини
Фото: Depositphotos

Швидка паста болоньєзе з куркою від Моніки з «Друзів»

Переглянути
Карі з курки
Фото: Depositphotos

Гаряче, пряне і гостре карі з курки

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Карлуччіо
Антоніо Карлуччіо

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно