- 1
- порція
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 61 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Творчиня цього рецепту, кулінарка Оксана зізнається, що готує цей салат двічі на день. Адже це та страва, від якої неможливо відмовитися: тут просто океан соковитої зелені! А завдяки соєвому соусу відчуваються ледь вловимі східні нотки. Нумо готувати Оксанин улюблений овочевий мікс!
Огірку в природі — шість тисяч років. Його згадують у Біблії, малюють на фресках Стародавнього Єгипту та в храмах Стародавньої Греції. Це плід, який люди споживають недозрілим і дуже з цього радіють. У Ніжині встановлено пам’ятник огірку — адже це місто, яке славиться своїми смачнезними закрутками.
Але консервовані овочі хай почекають! Адже хочеться свіжих, і салат, який ми приготуємо, якраз закриває наші потреби. Крім огірка, тут є також соковита морква по-корейськи, а також зелена цибуля.
Усе, що вам потрібно для приготування салату — два пакети, чиста дошка, тертушка, гострий ніж і тертушка для моркви по-корейськи. Навіть миска не потрібна… Хіба що наприкінці!
Інгредієнти 11
Для салату
Вимийте огірки. Наріжте кожен упоперек навпіл, а кожну половинку — соломкою. Зберігайте їх у чистому поліетиленовому пакеті, доки підготуєте моркву.
Вимийте моркву, очистіть, натріть на тертушці по-корейськи. Також складіть її в той самий пакет. Вимийте зелену цибулю, обріжте зайве. Поріжте її досить великими шматками — до 5 см завдовжки. Складіть у пакет. Цей пакет запакуйте у ще один та закрутіть, щоб не пропускав повітря.
Очистьте й промийте часник. Натріть його на грубій тертушці. Не повірите: йому теж доведеться полежати в пакеті!
Одягніть рукавички та вимийте перець чилі. Відріжте половинку, очистьте від серцевини й наріжте дрібненькими шматочками. Покладіть у пакет. Зніміть рукавички, напровсяк добре вимийте руки і залийте салат у пакеті олією. Додайте оцет, соєвий соус, паприку, чорний перець та сіль. Закрутіть пакет, щоб із нього нічого не висипалося.
Перемішайте інгредієнти, злегка струшуючи, качаючи й обертаючи пакет. Можна замаринувати на кілька годин, а можна й одразу висипати в миску.
За бажанням можна додати також насіння кунжуту, але ви не встигнете про це подумати: салат уже буде весь з’їдений!
Бажаєте додати до свого раціону найкориснішу їжу? Дізнайтеся чому горбушу називають морським суперфудом, а також знайдіть найкращі рецепти з цією рибою.
Власний Рахунок
Коментарі