Морква по-корейськи з печерицями — рецепт хрумкого салату або гарніру (відео)
- Автор
- Саня Малаш
- 2
- порції
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 57 г
- жири
- 9834 г
- вуглеводи
Любите моркву по-корейськи? Пропонуємо скуштувати її з печерицями. Перед тим, як усе поєднати, обсмажимо гриби разом із часником. Закуска буде помірно гострою, і може слугувати салатом або гарніром.
Інгредієнти для моркви по-корейськи з печерицями
До сучасних рецептів салатів з гострою морквою додають твердий сир, копчене м’ясо тощо. SHUBA пропонує додати до моркви по-корейськи обсмажені печериці. Аромату страві надать часник.
Починаємо з приготуванням моркви, українського суперфуду. Після того, як ми поєднаємо її із цукром, сіллю, треба дати моркві 20-30 хвилин постояти.
Решту спецій у страву з моркви додамо наприкінці, тобто перед самою подачею. Їхню кількість регулюй до смаку. Салат добре зберігається в холодильнику декілька днів, стаючи навіть ще смачнішим.
Помірно гостра і приємно хрустка: ідеальний універсальний рецепт моркви по-корейськи.
Інгредієнти 12
Безпрограшне поєднання: салат з морквою по-корейськи та яловичиною.
Святкова страва: салат з морквою по-корейськи з копченою куркою.
Як приготувати салат з моркви по-корейськи і печериць
Вимиту й очищену моркву натри на спеціальній тертушці або шатківниці. Додай солі (1 ч. л.) та цукру (2 ст. л.) і перемішай. Залиш на 20-30 хвилин.
Очисть печериці. Розріж кожну на 4 частини. Маленькі гриби можна розрізати навпіл.
Виклади гриби на суху розігріту сковорідку. Обсмаж, помішуючи, доки з печериць випарується вся рідина.
Додай олію та обсмажуй, так само помішуючи, ще 2-3 хвилини.
Очисть і вимий часник (5 зуб.). Розчави або натри на дрібній тертушці. Додай до грибів і перемішай.
За 20-30 хвилин і морква пустить сік, тоді додай до неї печериці, спеції (кількість регулюй до смаку), влий оцет і ретельно перемішай.
Смачного!
Хрустка морква по-корейськи здатна доповнити багато страв. Ну й, звісно, бути повноцінною і неповторною закускою:
У цьому рецепті чаклують
