Помірно гостра і приємно хрустка — ідеальний рецепт моркви по-корейськи
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Це одвічна класика. Закуска або салат, що смачно доповнить чи не кожну м’ясну страву. І не дарма моркву називають українським суперфудом.
Якщо поки не заготовили моркву на зиму, то радимо смачно її замаринувати. Морква по-корейськи — та закуска, якою можна насолоджуватися цілий рік.
Корисна порада: під час приготування спеції та часник викладайте гіркою, а потім заливайте гарячою олією. Так аромат і смак розкриються максимально.
Готова морква зберігатиметься до одного тижня, якщо, звісно, не з’їсться одразу.
ПРИГОТУЙТЕ: Легкий французький салат із тертої моркви
Інгредієнти 10
Основні:
Моркву помити, почистити й натерти. Кунжут обсмажити до золотавості на сухій сковороді.
До тертої моркви додати сіль, цукор і оцет. Перетерти морку руками до пом’якшення.
До моркви гіркою викласти подрібнений часник, приправу до моркви по-корейськи, чорний та червоний перець.
На сковороду налити олію, розігріти до появи димку. Зняти з вогню та вилити гарячу олію на спеції. Ретельно перемішати ложкою.
Перекласти моркву в контейнер і дати настоятися кілька годин у холодильнику.
Морква дуже добре доповнює намазки. Радимо поєднати її з оселедцем і плавленим сиром. А ще радимо приготувати бурячки по-корейськи, це також дуже смачна закуска.
Власний Рахунок
Коментарі