Головна
Рецепти
Торти і пляцки
Морквяний торт — домашній десерт з трьох коржів з густим сметанним кремом

Фото: Depositphotos

Морквяний торт — домашній десерт з трьох коржів з густим сметанним кремом

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 1:20
години готування: 5
хвилин підготовки

Морквяний торт — класика домашніх десертів. М’які коржі, просочені насиченим сметанним кремом, заволодіють вашими думками після першого ж шматочка.

Хіба можна уявити, що з простої моркви вийде такий м’який і смачний десерт? Проте практика використання моркви в рецептах солодощів дуже давня і походить ще з середніх віків. Завдяки природній солодкості ці овочі компенсували нестачу цукру протягом сторіч! Тому спочатку приготуйте цей морквяний торт з кремом з каналу «Просто смачно з Віталіною», а потім підберіть для себе ще кілька смачних десертів з моркви.

Якщо вам хочеться приготувати простіший смаколик і приводу для торта немає, рекомендуємо рецепт пирога з морквяного пюре.

Спробуйте: Морквяний торт на сковороді: безглютенове задоволення

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Для тіста

Яйця курячі 4 шт.

Борошно 100 г

Цукор 150 г

Сіль 2 г

Олія 20 мл

Розпушувач 6 г

Кориця 1 ч. л.

Крохмаль кукурудзяний 20 г

Морква 180 г

Для крему

Сметана 30% 800 г

Цукор ванільний 20 г

Цукрова пудра 2 ст. л.

Лимон, сік 1 шт.

Крок 1/6

Яйця вбийте в миску, додайте сіль, цукор і збивайте міксером протягом 10-15 хвилин до густої піни.

Крок 2/6

Просійте разом борошно, корицю й розпушувач. Поступово всипайте борошно в збиту яєчну масу, ретельно перемішуючи лопаткою. Влийте олію й знову перемішайте.

Крок 3/6

Моркву почистьте, натріть на дрібну тертку, додайте в тісто та розмішайте. Вилийте тісто у форму і випікайте 45 хвилин при температурі 180°C.

Крок 4/6

Потім дістаньте охолоджений корж з форми, зріжте верхівку, щоб торт був рівний. Розріжте його на 3 коржі. Верхівку розкришіть на дрібну крихту.

Крок 5/6

Приготуйте крем. В сметану додайте цукрову пудру, сік лимона й добре перемішайте.

Крок 6/6

Змастіть коржі сметанним кремом, викладаючи їх один на один. Змастіть кремом верх і боки торта. Посипте готовий торт крихтою.

Смачного!