Салат із серцем і морквою по-корейськи — справжня насолода для гурманів

Як правильно зварити серце

Якщо ви готували субпродукти раніше, то знаєте, що дуже просто припуститися помилок, якщо не дотримуватися часу приготування.

Як правильно приготувати свиняче серце? У ньому набагато більше сполучної тканини, ніж у звичайному м’ясі. На практиці це означає, що серце потрібно варити довго (від 1 до 2 годин). Так воно не буде гумовим і жорстким.

Ми не закладаємо цей етап у кроки приготування, відваріть серце заздалегідь. Спочатку свинячі серця (450 г — це два свинячих серця) замочіть у холодній воді на пів години. Потім відваріть у підсоленій воді 1,5 години.

Радимо взяти трохи більше тертого твердого сиру і прикрасити ним готовий салат.

Смачно насичує: салат з курячих сердечок і сиру.

Багатошарова насолода: салат з курячих сердечок і печериць.

Важливо: перед тим, як додавати до салату сіль і мелений перець, скуштуйте його. Можливо, потрібних смаків дасть морква по-корейськи.

Покроковий рецепт салату із серцем і морквою по-корейськи

Смачного!

На жаль, мало хто не відчув на собі смаковий потенціал субпродуктів. Пропонуємо вправити цю несправедливість:

• суп-гуляш з курячими субпродуктами;
• котлети з курячих шлунків;
• курячі сердечка з картоплею.