Коли зненацька завітали гості: як накрити стіл нашвидкуруч 

Редакторка SHUBA Маша Сердюк роповідає, якими продуктами варто запастися для неочікуваних гостей і як їх можна потім використовувати.

Крекери, хлібці, сухарики

Найочевидніша порада: тримайте в коморі якісь висушені хлібо-булочні вироби. По-перше, вони добре зберігаються, по-друге з них можна зробити перекуску нашвидкуруч: робити міні-канапки або подати їх до сиру, варення, пашетів і намазок.

Рибні консерви

Рибні консерви в усьому світі нині переживають свою другу молодість, їсти консервовану рибу зненацька стало дуже модно. Ба більше, у тіктоці зараз справжній бум на рибні консерви — користувачі соцмережі постять цілі серіали, присвячені тому, як організувати романтичну вечерю з рибними консервами.

Читайте також: Свята макрель! Як рибні консерви знову стали модними

Консервовані фрукти та ягоди

Джеми, варення, конфітюри, мариновані сливи або в’ялені, консервовані в сиропі персики, мариновані кавуни та квашені яблука та все інше також може виручити, якщо треба накрити стіл нашвидкуруч. Дістаньте комори кілька видів консервованих фруктів, розкладіть в невеличкі порційні тарілочки, додайте свіжий хліб або хрусткі хлібні палички та заваріть духмяний чай — частування для гостей готове!

Соління та оливки

Мариновані огірочки, грибочки та кабачки, квашені помідори, солені баклажани — все може стати в пригоді, коли зненацька завітають гості. Все це можна красиво розкласти в невеличкі тарілочки або подати на шпажках.

І хоча оливки теж по суті є соліннями, хочеться виділити їх окремим пунктом. Тримайте в коморі кілька видів різних оливок — мариновані зелені, в’ялені чорні, фаршировані або приготовані на грилі. Подавайте їй як закуску або ж приготуйте на основні темних оливок тапенаду, смачний соус-намазку.

Це цікаво: Оливки та маслини — в чому різниця

В’ялені томати

В’ялені томати — теж супер-заготівля, яка може виручити в будь-яку мить. Їх можна подавати окремо, можна дрібненько порізати й додати до м’якого сиру, зробивши смачнезну намазку за лічені хвилини, а можна зробити вершкове масло з в’яленими томатами або приготувати пасту з в’яленими томатами нашвидкуруч.

Дізнайтеся:

• як приготувати в’ялені томати вдома;
• як замаринувати в’ялені томати в олії.

Горіхи й сухофрукти

Ще один рятівний човен, який витягне вас на поверхню безодні несподіваних гостей. Тримайте запас різних горішків, улюблених сухофруктів або приготуйте якось про запас київське сухе варення — разом із сиром (який, сподіваємося, здогадаються принести ваші друзі) все це створить прекрасний фудпейринг.

Хороша олія

Я спеціально роблю акцент на слові «хороша», бо якісна олія — соняшникова, оливкова, кукурудзяна — то є окраса будь-якого столу. Добра олія стане відмінною заправкою для салатів, а ще її можна налити в невеличку миску, додати туди запашні трави та спеції і вмочувати в цю ароматну суміш свіжий духмяний хліб — смачно і дуже просто. Втім, як і все геніальне в цьому світі.

За цим посиланням можна дізнатися поради, як обрати оливкову олію, від професійної дегустаторки Світлани Щегрикович.

Ну, а щоб доповнити все це розмаїття, попросіть гостей принести сиру та м’ясної нарізки — якщо вони не зовсім тю-тю, то здогадаються зателефонувати вам перед самим візитом і спитати, що купити, аби не приходити в гості з порожніми руками. І тоді на додачу до столу, який ви накриєте нашвидкуруч, можна буде ще зробити сирну тарілку та закуску із м’ясного асорті.