Паста лінгвіне з томатами та беконом — готуємо смачний та поживний обід

Наріжте бекон тонкими смужками і обсмажте в каструлі на середньому вогні. Викладіть бекон шумівкою на тарілку, застелену паперовими рушниками.

Злийте майже весь жир від бекону (залишіть близько 1 ст.л.) і поверніть каструлю на плиту. Зменште вогонь до повільного. Додайте нарізану цибулю, подрібнений часник і пластівці перцю чилі. Обсмажуйте, часто помішуючи, близько 5 хвилин, поки цибуля не розм’якшиться і не стане напівпрозорою.

Додайте в каструлю бульйон, нарізані помідори і половину бекону. Зробіть вогонь середньо-сильним і доведіть до кипіння.

Ретельно перемішайте і додайте пасту лінгвіне. Знову перемішайте, щільно накрийте кришкою, зменште вогонь до повільного і варіть 10-12 хвилин, часто помішуючи, поки паста не звариться до стану аль денте. Зніміть з вогню.

Додайте тертий пармезан і нарізаний кубиками вершковий сир, знову накрийте кришкою і дайте постояти близько п’яти хвилин. Зніміть кришку і помішуйте, поки сир не розтопиться і соус не загусне.

Подайте пасту з рештою бекону, петрушкою і в’яленими помідорами.