Паста лінгвіне з томатами та беконом — готуємо смачний та поживний обід
- Автор
- Ірина Ваків
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 52 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Паста — ідеальний варіант для обіду на всю родину чи італійської вечері з друзями.
Є безліч варіантів того, як приготувати пасту, також є безліч видів пасти, але сьогодні ми пропонуємо вам приготувати лінгвіне з томатами і беконом.
Слово linguini з італійської мови перекладається, як «язички». Також цей вид пасти в різних регіонах Італії називають «тренете» (trenette) або «бавете».
Лінгвіне тонші за фетучині, за формую нагадують скоріше спагеті, проте вони злегка сплюснуті. Як обрати пасту чи макарони — читайте в нашій статті.
Інгредієнти 11
Основні
Наріжте бекон тонкими смужками і обсмажте в каструлі на середньому вогні. Викладіть бекон шумівкою на тарілку, застелену паперовими рушниками.
Злийте майже весь жир від бекону (залишіть близько 1 ст.л.) і поверніть каструлю на плиту. Зменште вогонь до повільного. Додайте нарізану цибулю, подрібнений часник і пластівці перцю чилі. Обсмажуйте, часто помішуючи, близько 5 хвилин, поки цибуля не розм’якшиться і не стане напівпрозорою.
Додайте в каструлю бульйон, нарізані помідори і половину бекону. Зробіть вогонь середньо-сильним і доведіть до кипіння.
Ретельно перемішайте і додайте пасту лінгвіне. Знову перемішайте, щільно накрийте кришкою, зменште вогонь до повільного і варіть 10-12 хвилин, часто помішуючи, поки паста не звариться до стану аль денте. Зніміть з вогню.
Додайте тертий пармезан і нарізаний кубиками вершковий сир, знову накрийте кришкою і дайте постояти близько п’яти хвилин. Зніміть кришку і помішуйте, поки сир не розтопиться і соус не загусне.
Подайте пасту з рештою бекону, петрушкою і в’яленими помідорами.
Ваша паста лінгвіне з томатами і беконом готова, кличте всіх до столу. Смачного!
Корисні поради
До страви також можна додати сухарі, в’ялені томати в олії можна й не додавати — усе залежить від ваших смаків.
Власний Рахунок
Коментарі