Паста лингвине с томатами и беконом — готовим вкусный и питательный обед

Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте в кастрюле на среднем огне. Шумовкой выложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Слейте почти весь жир от бекона (оставьте около 1 столовой ложки) и верните кастрюлю на плиту. Уменьшите огонь до медленного. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и измельченные хлопья перца чили. Обжаривайте, часто помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

Добавьте в кастрюлю бульон, нарезанные помидоры и половину бекона. Сделайте огонь средне-сильным и доведите до кипения.

Тщательно перемешайте и добавьте пасту лингвине. Снова перемешайте, плотно накройте крышкой, убавьте огонь до медленного и варите 10-12 минут, часто помешивая, пока паста не сварится до состояния аль денте. Снимите с огня.

Добавьте тертый пармезан и сливочный сыр, нарезанный кубиками, снова накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут. Снимите крышку и помешивайте, пока сыр не растопится и соус не загустеет.

Подайте пасту с оставшимся беконом, петрушкой и вялеными помидорами.