Фото: Depositphotos

Теплий салат з куркою та овочами

Name: Теплий салат з куркою та овочами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Куряче філе 150 г; Салат, листя за смаком; Томати 1 шт.; Огірок 1 шт.; Яйця перепелині 4 шт.; Цибуля червона 0.5 шт.; Маслини без кісточки 60 г; Яйце куряче, велике 2 шт.; Панірувальні сухарі 100 г; Оливкова олія за смаком; Сіль за смаком; Чорний перець за смаком; Редиска 4 шт.

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

2
порції: 15
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

474
ккал

36 г
білки: 17 г
жири: 45 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У весняну пору як ніколи набуває актуалізації збагачення організму вітамінами. Із цим вам допоможе теплий салат з куркою, редискою та іншими овочами.

SHUBA радить дещо вимочити редиску та інші овочі у холодній воді перед тим, як готувати салат — так ви позбавитеся нітратів, що були додані при їх вирощуванні. До того ж не бійтеся додавати улюблені приправи та трави до салату — так він набуде більш яскравого смаку.

Приготуйте ще одну весняну страву, що збагатить вас вітамінами — салат із селери, моркви та яблук.

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/6

Спочатку приготуйте курку. Куряче філе добре промийте, видаліть зайвий жир та плівки, обсушіть паперовими рушниками. Розріжте на невеликі шматочки довільної форми.

Крок 2/6

В мисці збийте два курячі яйця до однорідності, умокніть кожен шматочок курки спочатку в яйце, а потім в панірувальні сухарі. Викладіть шматочки на розігріту сковороду з олією та підсмажте до утворення золотистої скоринки. Готове м’ясо накрийте та відкладіть.

Крок 3/6

Добре промийте під проточною водою листя салату, обсушіть. Руками нарвіть листя у велику миску.

Крок 4/6

Наріжте помідори, редьку, огірок та цибулю кружальцями, оливки розріжте навпіл.

Крок 5/6

У окремій каструлі відваріть перепелині яйця у киплячій воді протягом 5-8 хвилин, очистіть та розріжте навпіл.

Крок 6/6

Складіть у миску з салатом овочі та курку, додайте яйця. Заправте невеликою кількістю оливкової олії, сіллю та перцем та одразу подавайте.

За бажанням можна приготувати хлібні крихти й додати їх, або натерти в тарілку для подачі твердий сир на ваш смак.