- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 17 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Є у світі речі невичерпні, і одна з них — це фантазії на тему салатів. Ловіть іще один смачний рецепт — цього разу з арахісом і смаженою куркою. Цей салат і освіжає, і додає сил, і має гарний вигляд як на повсякденному, так і на святковому столі.
На створення цього салату мене надихнув кіт. Річ у тім, що Арчі полюбляв нахабно цупити м’ясо зі столу, і я навіть не встигала відігнати бешкетника. Тоді я замаскувала шматочки курки в салаті — адже Арчі терпіти не міг запах листової кінзи (еге, завжди тікав, коли я їла цю зелень). Відтепер котисько не зазіхає на мої особисті кордони, а я одночасно насолоджуюсь і м’ясом, і городиною, та ще й горішками!
А кінза, між іншим, — дуже крута приправа для перших страв! Я сама не вірила, доки не скуштувала цей божественний морквяний суп. А втім, мені більше подобається свіжа кінза, яку я можу їсти просто так. Або в таких салатах, як цей.
Особливого присмаку салатові надасть підсмажений арахіс. Ви можете замінити його волоськими горіхами, але їх доведеться потримати на пательні або в духовці трішки довше, аби злущити шкірку, інакше горіхи гірчитимуть!
Інгредієнти 14
Для салату
Наріжте м’ясо соломкою та обсмажте на сухій пательні впродовж 5-7 хвилин на середньому вогні. В останню хвилину додайте приправу до курки. Тим часом на іншій сухій пательні протягом 2 хвилин, помішуючи, підсмажте арахіс.
Вимийте помідори, шпинат, огірок і кінзу. Помідори наріжте скибочками, огірки — тонкою довгою соломкою. Кінзу та шпинат наріжте або порвіть руками так, щоб усунути товсте бадилля, а листки лишалися цілими.
Перемішайте всі інгредієнти в мисці. Додайте арахіс. Посоліть.
Приготуйте заправку. Змішайте лимонний сік із медом, гірчицею, олією, лимонним соком, соєвим соусом та бальзамічним оцтом. Полийте заправкою салат.
А ви вже визначилися з основною стравою? Пропонуємо пряну картоплю з травами — дуже смачно!
Власний Рахунок
Коментарі