top banner
Морквяний суп з зеленню
Фото: Depositphotos

Корисна смакота: вершковий морквяний суп з кінзою

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
30
хвилин підготовки
488
ккал
5 г
білки
46 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Морквяний суп має багато варіацій приготування — хтось полюбляє суп-пюре з вершками, а комусь смачніша морква шматочками в бульйоні. Головне — фанатів морквяного супу є досить багато, і недаремно.

Морквяний суп вважають стравою французької кухні, проте він знаходить прихильників по всьому світу. Наприклад, у Великобританії є своя версія страви — вони готують суп з натертою морквою, часником і насінням коріандру.

Якщо говорити про смак нашого супу — він варіює залежно від зрілості моркви. Молода морква робить суп солодшим і надає йому більш яскравий відтінок, у той час, як більш стара і велика морква дає менше солодкого смаку і може мати жовтий відтінок.

Якщо ви хочете зробити вегетаріанську версію супу — просто замініть курячий бульйон на овочевий.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Почистіть моркву, подрібніть і відваріть до м’якості. Злийте воду, блендером зробіть з моркви пюре.

Крок 2/5

Цибулю почистіть, натріть на тертці. Підсмажте цибулю на маслі, присипте борошном і зменшіть вогонь.

Крок 3/5

Додайте бульйон, вершки, морквяне пюре і варіть 5 хвилин.

Крок 4/5

Додайте спеції та варіть на слабкому вогні ще пару хвилин.

Крок 5/5

Подавайте до столу гарячим з подрібненою кінзою.

Смачного!

Більше рецептів смачних супів:

Весняний цибулевий суп з черемшею
Фото: Depositphotos

Весняний цибулевий суп

Весняний цибулевий суп — це легкий і вишуканий обід, до якого пасуватимуть хрумкі грінки.

Переглянути
Іспанський суп Пучеро
Фото: Depositphotos

Іспанський суп «Пучеро»

Як щодо того, аби урізноманітнити ваш обід? Приготуйте цей насичений, схожий на рагу, іспанський суп та порадуйте родину.

Переглянути
Яєчний суп
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Італійський яєчний суп

З 15-го століття це була улюблена страва селян, бо не потребувала багато продуктів. Готується на овочевому бульйоні та максимально швидко.

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно