- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 44 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Морквяний суп має багато варіацій приготування — хтось полюбляє суп-пюре з вершками, а комусь смачніша морква шматочками в бульйоні. Головне — фанатів морквяного супу є досить багато, і недаремно.
Морквяний суп вважають стравою французької кухні, проте він знаходить прихильників по всьому світу. Наприклад, у Великобританії є своя версія страви — вони готують суп з натертою морквою, часником і насінням коріандру.
Якщо говорити про смак нашого супу — він варіює залежно від зрілості моркви. Молода морква робить суп солодшим і надає йому більш яскравий відтінок, у той час, як більш стара і велика морква дає менше солодкого смаку і може мати жовтий відтінок.
Якщо ви хочете зробити вегетаріанську версію супу — просто замініть курячий бульйон на овочевий.
Інгредієнти 11
Основні
Почистьте моркву, подрібніть і відваріть до м’якості. Злийте воду, блендером зробіть з моркви пюре.
Цибулю почистьте, натріть на тертці. Підсмажте цибулю на маслі, присипте борошном і зменште вогонь.
Додайте бульйон, вершки, морквяне пюре і варіть 5 хвилин.
Додайте спеції та варіть на слабкому вогні ще пару хвилин.
Подавайте до столу гарячим з подрібненою кінзою.
Смачного!
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Власний Рахунок
Коментарі