Полезные вкусности: сливочный морковный суп с кинзой

Морковный суп считают блюдом французской кухни, однако он находит поклонников по всему миру. К примеру, в Великобритании есть своя версия блюда — они готовят суп с натертой морковью, чесноком и семенами кориандра.

Если говорить о вкусе нашего супа — он варьирует в зависимости от зрелости моркови. Молодая морковь делает суп слаще и придает ему более яркий оттенок, в то время как более старая и большая морковь дает меньше сладкого вкуса и может иметь желтый оттенок.

Если вы хотите сделать вегетарианскую версию супа — просто замените куриный бульон на овощной.