Джин та ігристе: готуємо коктейль Pink Gin Fizz
- Автор
- Сомельє в зелених штанях
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 1
- порція
- 2 хв
- готування
- 8 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.05 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Якщо любите джин-тонік, то знайомтеся, коктейль пінк джин фіз (Pink Gin Fizz) — свіжий, грайливий, красивого рожевого кольору! Його секрет у бульбашках, що піднімають аромати напою прямо до носа.
Коктейль фізз — це суміш содової, соку лимона та джину. Ідея фізззів стала надпопулярною у США й отримала десятки варіантів: з яєчним білком — Silver Fizz, з жовтком — Golden Fizz, з яєчним білком та вершками — Ramos Gin Fizz. Останній коктейль, до речі, став візитною карткою Нового Орлеану, але в ньому був недолік — його треба було довго-довго змішувати. З’явилася навіть професія змішувача фізз — такі люди лише і робили, що цілий вечір розмовляли інгредієнтами в шейкері.
На початку XX століття в готелі Belmont на Мангеттені вигадали, мабуть, найвишуканішу (і найдорожчу) версію коктейлю — Diamond Fizz (діамантовий фіз), де замінили содову на шампанське. Це рішення оцінили бармени США і Європи.
Пропонуємо вам рецепт сучасної версії діамантового фіза — Pink Gin Fizz з рожевого джина і просекко (або з будь-яким іншим ігристим). А також рекомендуємо спробувати улюблений коктейль Джеймса Бонда Black Velvet, який також готують на основі ігристого вина.
ЗДИвуйте рідних: Коктейль Tintoretto — для тих, хто сумує за Італією
Інгредієнти 4
Наповніть келих-флюте льодом до верху.
Змішайте в шейкері порцію рожевого джина, сік половини лимона і цукровий сироп.
Вилийте суміш у келих із льодом.
Долийте в келих дві порції ігристого вина.
Дуже простий варіант Pink Gin Fizz (якщо потрібно дуже швидко):
- Змішайте в охолодженому келиху одну порцію рожевого джина і дві порції будь-якого ігристого вина.
- Прикрасьте смужкою цедри грейпфрута або свіжими ягодами малини чи полуниці.
Також радимо приготувати популярний коктейль «Апероль шприц» .
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
