- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 29 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Якщо гості ось-ось прийдуть, їх можна буде почастувати цим швидким і неймовірно смачним рулетом з фінського млинця з ніжним кремом, подібним до заварного. Невагомий, білосніжний десерт так і проситься до чаю. Зберігайте рецепт!
Що таке фінський млинець
Ми смажимо млинці на сковороді, а у Фінляндії поширений спосіб, коли ви просто виливаєте тісто на деко і запікаєте один великий млинець, який потім ріжуть на порції. Його так і називають: «лінивий фінський млинець». В оригіналі — pannukakku.
Цей млинець доволі пластичний, тож його можна використати як основу для десертного рулету. Отож ми зробимо ніжний крем, намастимо ним млинець, загорнемо в рулет, дамо охолонути. Один з найпростіших і найніжніших десертів готовий!
Радимо рецепт: Медовий рулет із заварним кремом
Інгредієнти для рулета з фінського млинця
Готуємо фінський млинець із борошна, молока, цукру, додаємо дрібку солі. Для начинки потрібна сметана, її можна замінити грецьким йогуртом.
На бажання в крем можна додати трохи цілих ягід: полуниці, малини, чорниць.
Інгредієнти 12
Для начинки
Для млинця
Як готувати рулет з фінського млинця з ніжним кремом
Розбийте в миску яйце, перемішайте його з цукром, ванільрним цукром та кукурудзяним крохмалем. Додайте сметану або грецький йогурт і добре перемішайте.
Поставте каструлю на середній вогонь. Варіть, помішуючи, доки страва не загусне. Додайте нарізане кубиками вершкове масло та перемішайте.
Викладіть крем у чисту посудину та накрийте харчовою плівкою. Дайте крему охолонути до кімнатної температури.
Замісіть тісто, перемішавши яйця, цукор, молоко та борошно, сіль та молоко. Розплавте масло і також додайте в тісто. Перемішайте. Накрийте тісто та дайте йому відпочити 10 хвилин.
Змастіть олією пергамент і викладіть на деко. Вилийте тісто та рівномірно його розподіліть. Дайте охолонути 10 хвилин. Випікайте в розігрітій до 190°C духовці 25-30 хвилин.
Намастіть млинець тістом та скрутіть рулет. Загорніть рулет у пергамент і поставте в холодильник.
Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою та наріжте на порції.
Приготуйте: Бісквітний рулет «Ураган»
Власний Рахунок
Коментарі