![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Якщо гості ось-ось прийдуть, їх можна буде почастувати цим швидким і неймовірно смачним рулетом з фінського млинця з ніжним кремом, подібним до заварного. Невагомий, білосніжний десерт так і проситься до чаю. Зберігайте рецепт!
Ми смажимо млинці на сковороді, а у Фінляндії поширений спосіб, коли ви просто виливаєте тісто на деко і запікаєте один великий млинець, який потім ріжуть на порції. Його так і називають: «лінивий фінський млинець». В оригіналі — pannukakku.
Цей млинець доволі пластичний, тож його можна використати як основу для десертного рулету. Отож ми зробимо ніжний крем, намастимо ним млинець, загорнемо в рулет, дамо охолонути. Один з найпростіших і найніжніших десертів готовий!
Радимо рецепт: Медовий рулет із заварним кремом
Готуємо фінський млинець із борошна, молока, цукру, додаємо дрібку солі. Для начинки потрібна сметана, її можна замінити грецьким йогуртом.
На бажання в крем можна додати трохи цілих ягід: полуниці, малини, чорниць.
Розбийте в миску яйце, перемішайте його з цукром, ванільрним цукром та кукурудзяним крохмалем. Додайте сметану або грецький йогурт і добре перемішайте.
Поставте каструлю на середній вогонь. Варіть, помішуючи, доки страва не загусне. Додайте нарізане кубиками вершкове масло та перемішайте.
Викладіть крем у чисту посудину та накрийте харчовою плівкою. Дайте крему охолонути до кімнатної температури.
Замісіть тісто, перемішавши яйця, цукор, молоко та борошно, сіль та молоко. Розплавте масло і також додайте в тісто. Перемішайте. Накрийте тісто та дайте йому відпочити 10 хвилин.
Змастіть олією пергамент і викладіть на деко. Вилийте тісто та рівномірно його розподіліть. Дайте охолонути 10 хвилин. Випікайте в розігрітій до 190°C духовці 25-30 хвилин.
Намастіть млинець тістом та скрутіть рулет. Загорніть рулет у пергамент і поставте в холодильник.
Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою та наріжте на порції.
Приготуйте: Бісквітний рулет «Ураган»
Подумайте про дуже ніжний десерт: м’який, як хмара, всередині, та хрусткий зовні. Немає ідей? А у нас є — меренговий рулет, який поєднує солодкість меренги з терпкістю маракуї.
ПереглянутиЯкщо вас лякає процес скручування бісквіта й натертих яблук, то це дуже просто. Ви зможете побачити все у відео. Радимо спробувати цей рецепт, якщо ви дуже любите різні шарлотки та їхні несподівані інтерпретації.
ПереглянутиТільки уявіть, як відкушуєте великий шматок цього ніжного бісквітного рулету з маковим кремом! Він вологий, солодкий, вершковий і просто тане у роті.
Переглянути
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги